La Gouesnière

Guide MICHELIN 2018
39 avis sur ce restaurant

La Gouesnière

1 Le Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Prix - De 30 € à 104 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (13)

Loading...

Menu

Prix - De 30 € à 104 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Poissons, Fruits de Mer; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Emincé d’ormeaux de l’île de Groix, radis glaçon étuvé au garam masala, voile de pata negra
Homard bleu cuit à la vapeur de sel, citronnelle, betterave chioggia et pak choï, jus mélisse
Noisette d’agneau des prés salés, caviar d’aubergine au citron confit , jus réduit perlé à l’huile de cardamome verte
Alliance fraise, fenouil confit et baie de Goji, streuzel amande et badiane
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Valade Olivier
Chef word 

La cuisine intemporelle où se mêlent les saveurs " terre et mer" du pays des Ondes et de la baie de Cancale, où l'histoire épouse la modernité, vous séduira...

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Ce restaurant a de nouveau le vent en poupe. À côté des classiques - coquillages, crustacés, poissons meunière -, on sert aussi des recettes plus fines et créatives, concoctées avec un soin particulier. Une cuisine généreuse, qui flatte aussi bien l'oeil que le palais : un vrai plaisir.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Près de St Malo et Cancale, la charmante Maison Tirel Guérin, hôtel spa, abrite un merveilleux restaurant gastronomique, félicité d’une étoile au guide MICHELIN. La Gouesnière vous accueille dans un cadre de rêve pour ravir de plaisir vo...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:15-21:15, 12:15-13:15
Mardi: 19:15-21:15, 12:15-13:15
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:15-21:15
Vendredi: 19:15-21:15
Samedi: 12:15-13:15, 19:15-21:15
Dimanche: 12:15-13:15, 19:15-21:15
Localisation
1 Le Limonay
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Espèces
Mastercard
Visa
Amex
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur
Membre Euro-Toques

Avis

Note moyenne :
4.3/5 39 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Rien à redire personnel à l’ecoute Et très compétent Le dressage été très agréable Et les plats tout à fait savoureux
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
mériterait une 2ème étoile
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Cuisine savoureuse et innovante qui mérite le détour grâce au talent de l'ensemble du personnel service et restauration.bravo
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bien fait avec des produits frais, des vins de qualité et un service impeccable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
The room was beautiful, as were the views out. The table settings, the attention to detail was amazing. The food was also excellent - very creative. I enjoyed our tasting menu and the wine selection that the sommelier picked out for me with our fish course. I also appreciate that they offered to let each of us pick different desserts. That way we got to explore more of the menu. I was so full from the meal, I don't think I appreciated the last part - the mignardaises as they should have been.