Les Bories

Guide MICHELIN 2019
17 avis sur ce restaurant

Les Bories

rte de l'Abbaye de Sénanque
84220 Gordes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 29 € à 97 €

Photos (10)

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Menu

Prix - De 29 € à 97 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
L’Huître Gillardeau, Crème d’algues, granité d’eau de mer et fruits de la passion
Le Loup, Crème de fenouil aux agrumes, bonbon de blette et asperge
L'Agneau de Pays, Dégustation d’agneau, aubergines confites, Mousseline artichauts et olives vertes
L’Exotique, Blanc-manger passion, ananas aux épices
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Grégory Mirer
Chef word 

Résolument contemporaine et inventive dans ses alliances de saveurs et textures, ponctuée
d’herbes aromatiques et de fleurs du jardin, ma cuisine contribuera au plaisir des yeux mais aussi des papilles.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un cadre idyllique, à la fois secret et grand ouvert sur la garrigue... Les saveurs provençales prennent ici toute leur dimension : parfums sublimés, textures équilibrées, accords harmonieux... le travail du chef est très délicat.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

...Cuisine généreuse, ensoleillée, rajeunie, servie dans le cadre intemporel de la salle de restauration, en terrasse donnant sur le jardin, ou bien au bord de la piscine parmi les senteurs complexes de garrigue et de pierre cuite au sol...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
rte de l'Abbaye de Sénanque
84220 Gordes
France
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.1/5 17 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
3.9/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Magnifique filet de boeuf et canette ! Sardine préparée de façon très originale, très joli cadre et ambiance. - : Service agréable mais un peu familier
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Superbe diner en amoureux, nous avons prit 2 menus dégustation. fraicheur et légèreté au Rdv! L'huitre avec les fruits de la passion est surprenant mais top tout comme le maquereau avec les fraises .... on reviendra c'est sur :-)
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : nous avons dîné vendredi soir avec mon mari ,nous avons pris le menu découverte .cuisine excellente beaucoup de saveur. nous nous sommes régalé .Merci au chef !!
3/5
2/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Belle terrasse avec vue sur le Luberon, service agréable, table bien dressée. - : Les cartes courtes, c'est bien, mais celle-ci est minimaliste, comme les plats ainsi que c'était à la mode il y a 20 ans. A priori, nous allons au restaurant pour nous restaurer! 3 morceaux de sèche en entrée (choisie par défaut, entre l'huitre et le foie gras, en Provence…) et 3 petites langoustines en plat! Aucun accompagnement, si ce n'est une cuillère à café d'épinard. Les jus sont bien travaillés, mais ça ne suffit pas. Très bon (petit) soufflé à la sarriette.
3/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Gentillesse - : Service non attentif pour le vin et le pain. Nous avons attendu 20 minutes pour le pain après avoir été servi du fromage. Nous avons attendu le même temps pour notre bouteille de vin. Cela n'est pas digne du standing affiché ainsi que du prix.

Le restaurant Les Bories n'est actuellement pas réservable en ligne.