La Chèvre d'Or

Guide MICHELIN 2019
32 avis sur ce restaurant

La Chèvre d'Or

r. du Barri
06360 Èze
France
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française
Prix - De 85 € à 300 €

Réserver ce restaurant

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Photos (7)

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Menu

Prix - De 85 € à 300 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Melon, rôti sans cuisson, homard et hysope
Vision d’un citron de Pays, Basilic
Menus proposés :
Végétarien
Chef name 
Arnaud Faye, Chef Exécutif et Julien Dugourd, Chef Pâtissier
Chef word 

Le Chef Arnaud Faye célèbre l’authenticité d’un terroir exceptionnel qui s’étend des contreforts du Mercantour jusqu’au bleu intense de la Méditerranée. Sa carte s’inspire de ces contrastes et magnifie les produits de la Riviera comme de...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Ce qui frappe en arrivant au Château de la Chèvre d’Or, c’est sa situation d’exception : niché sur les hauteurs d’un village médiéval à flanc de rocher, l’établissement offre une vue renversante sur l’arrière-pays azuréen et sur les reflets enchanteurs de la Méditerranée. Si ce n’est pas le paradis, ça y ressemble !Une fois remis de cette "claque" visuelle, place à table : là encore, l’enthousiasme est de mise. Avec les trésors dénichés alentour (poissons de la pêche, viandes et légumes, huile d’olive, herbes…) et tout le talent qu’on lui connaît, Arnaud Faye se fend d’assiettes harmonieuses et précises.Un exemple ? Ce lapin au poulpe fumé, blette et champignons des bois, jus d’herbes des falaises… un plat de saveurs, de réflexion, d’émotion : irrésistible, tout simplement. N’oublions pas, pour terminer, le service impeccable et la partition sommelière de très haute volée. Décidément, une adresse en or.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant du Château de la « Chèvre d’or », sur la côte d’Azur, dans le village médiéval d’Èze, vous emmène au cœur d’un voyage gourmand inattendu. Félicité par deux étoiles au guide MIVHELIN, cette table propose une carte sublime s’...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Samedi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Localisation
r. du Barri
06360 Èze
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Jardin de repos
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Espagnol
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde

Avis

Note moyenne :
4.8/5 32 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.6/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
tres bon repas
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Truly exceptional service, ambiance, and wine selection, in addition to incredible food. Food was prepared, plated, and presented perfectly, and tasted both interesting and delicious.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
La cuisine est exceptionnelle. Le personnel et le site aussi. Une point d'amélioration important : la difficulté d'accès pour les personnes ayant de la difficulté à marcher n'est pas mise en relief sur le site Internet (difficulté de parking, rue en pente, long sentier et 50 marches d'escalier)
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Excellent repas gastronomique entrée ,plat,dessert presentation et saveur exeptionnel service et presentations des plats avec explication appréciable
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Boissons
Tres bon accueil. Service irréprochable. Une équipe dévouée et de bon conseil. Prêt à y retourner