La Signoria

Guide MICHELIN 2019
12 avis sur ce restaurant

La Signoria

Route des Artisans
Route de la forêt de Bonifato
20260 Calvi
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 55 € à 140 €

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Photos (15)

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Prix - De 55 € à 140 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Dos de Denti façon bouillabaisse
Oeuf de poule fermier meurette au vin corse
Asperge verte et brocciu en chaud froid
Hamburmer" de thon rouge
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Alexandre Fabris
Chef word 

le plaisir de faire plaisir avec des produits frais de notre belle région, j'aime apporter une touche de tendre gourmandise.Le respect du développement durable passe par le respect du produit.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans cette belle demeure du 18e s., nichée dans une pinède, on dîne sur la terrasse donnant sur le jardin méridional, cadre approprié à cette cuisine qui mêle avec habileté les produits corses à des inspirations asiatiques, le tout travaillé avec finesse par un chef...bourguignon. Et ce jour-là, au dessert, un soufflé au brocciu à se damner.Sincère et savoureux.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Vous êtes ici au cœur même de l’ancienne demeure seigneuriale. Dans ce décor authentique et élégant du XVIIIe siècle, le restaurant La Signoria, distingué d’une étoile au Guide MICHELIN, vous invite à un voyage gastronomique, à travers l...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Mardi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-21:30
Fermetures annuelles 
Du Jeudi 7 Novembre 2019 au Samedi 11 Avril 2020
Localisation
Route des Artisans
Route de la forêt de Bonifato
20260 Calvi
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Service tardif
Terrasse
Voiturier
Non fumeur
Repas servi en terrasse
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.3/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.7/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent, la carte d’automne est gourmande et raffiné Le sommelier est toujours d’excellent conseil
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Dîner carte blanche en accord mets et vins superbe
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent servie à la française dans un cadre idyllique Mets raffinés et sommelier exceptionnel
1/5
Nous ne pouvons donner notre avis car nous n’avons pas pu déjeuner au restaurant gastronomique comme nous nous y étions préparés ...cf commentaire sur le service de réservation...
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Repas à deux le 24 août 2019 Cadre superbe. Plats de très bonne qualité. Champagne d’accueil offert mais je ne bois pas de champagne et prends un verre de vin à la place (facturé 8 €) Problèmes de service pas digne d’un restaurant étoilé. Erreur de plat après entrée du coup retour en cuisine et attente de nouveau. Au fromage le serveur se passe la main dans les cheveux à plusieurs reprises en proposant les différents fromages. 1 étoile ????