Christophe Bacquié

Guide MICHELIN 2017
75 avis sur ce restaurant

Christophe Bacquié

Hotel du Castellet Route des Hauts du Camp
83330 Le Castellet
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Provençal
Prix moyens - De 125 € à 225 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (22)

Loading...

Offres (8)

Promenade en Mer en 8 escales à 230€ par personne

Offre valable du 20/05/2017 au 11/10/2017

Menu Au Fil des Années en 5 plats à 175€ par personne

Offre valable du 20/05/2017 au 11/10/2017

Menu Au Fil de la Saison 3 plats à 125€ par personne

Offre valable du 20/05/2017 au 11/10/2017

Menu Au Fil des Années en 4 plats à 165€ par personne

Offre valable du 20/05/2017 au 11/10/2017

Promenade en Mer en 7 escales à 205€ par personne

Offre valable du 20/05/2017 au 11/10/2017

Menu Au Fil de la Saison 6 plats à 180€ par personne

Offre valable du 20/05/2017 au 11/10/2017

Soirée Chasse en 4 Escales à 195 € boissons incluses

Offre valable du 10/11/2017 au 10/11/2017

Soirée Champagne - En 6 Escales à 220 € par personnes boissons incluses

Offre valable du 12/10/2017 au 12/10/2017

Menu

Prix moyens - De 125 € à 225 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Provençal
Spécialités 
Aïoli Moderne Légumes de nos maraîchers locaux
Poulpe de Méditerranée
« Gambon écarlate » juste snacké
Merlu de Ligne - Truffes
Pigeonneau au Sang « Excellence Mieral » (pour 2 pers)
Souvenir d’enfance... Tarte au citron de Provence, sorbet citron « Galet »
Soufflé Chaud « Cazette »
Crème glacée aux grains de Cafés Torréfiés
Chef name 
Christophe Bacquié
Chef word 

Entre Terre et Mer, Ma Cuisine se tourne vers les produits de la Méditerranée, les maraîchers, les fromagers et les producteurs locaux.
Le menu « Cuisine de la Mer » en est l’expression! Il vous permettra de naviguer sur une découv...Voir plus

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Ici, on célèbre la grande cuisine dans une atmosphère feutrée ! Sous la conduite de Christophe Bacquié, cette table mérite assurément le détour, à deux pas du circuit du Castellet. Des produits choisis avec passion, un beau travail sur les textures et les saveurs, sublimé par une salle à manger épurée, ouverte sur le jardin méditerranéen. Un délice !
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le Restaurant Christophe Bacquié vous accueille à sa table doublement étoilée au Guide Michelin. Notre Chef sélectionne pour vous les produits du terroir, pour vous offrir en saison une cuisine pétillante, audacieuse et conviviale.
...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: 12:30-13:30
Fermetures annuelles 
Du Lundi 4 Septembre 2017 au Dimanche 10 Septembre 2017
Localisation
Hotel du Castellet Route des Hauts du Camp
83330 Le Castellet
France
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Voiturier
Ascenceur
Accès handicapés
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Espèce
Mastercard
Visa
Diners club
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.9/5 75 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.8/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
Ambiance
4.8/5
Boissons
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Toujours aussi délicieux Le cadre est idyllique et très calme
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Il est très difficile de parler d'un restaurant qui possède deux étoiles au Michelin , pour nous qui voyageons souvent et qui sommes épicuriens , ce restaurant nous a enchanté du début à la fin du repas.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cuisine parfaite et très grande finesse de présentation. Une entrée couteau et caviar à tomber, le poisson tout en douceur et moelleux et le pigeonneau tout en saveur !!! Service à la hauteur du niveau de l'établissement . Bravo aux sommeliers pour les conseils sans faille dans les breuvages en harmonie parfaite avec le repas ! Merci pour ce merveilleux moment !!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Tout était parfait ! La suggestion du sommelier pour le vin, le temps d'attente entre les plats ni trop long , ni trop court , les associations de saveurs parfois surprenantes mais toujours sans fausses notes. Bref un régal et un grand moment de gastronomie .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Superbe moment dans un cadre magnifique, le service impeccable avec de belles attentions. Nous avons découvert une cuisine exceptionnelle, mettant en avant les produits et les saveurs. Le chef Bacquié a su nous transmettre à travers sa cuisine tout son chemin. Un grand merci!
Réponse de la direction du restaurant 
Cher hôte, Les équipes du restaurant se joignent à moi pour vous remercier sincèrement de votre bel avis sur nos différentes pages. C'est toujours une immense joie que de recevoir de tels retours et nous sommes très heureux d'avoir su vous transmettre les émotions souhaitées. Sincèrement, Christophe Bacquié Chef des cuisines