Christophe Bacquié

Guide MICHELIN 2018
85 avis sur ce restaurant

Christophe Bacquié

Hotel du Castellet Route des Hauts du Camp
83330 Le Castellet
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Provençal
Prix - De 135 € à 240 €

Réserver ce restaurant

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Photos (14)

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Offres (7)

Promenade en Mer en 8 escales à 240€ par personne

Offre valable du 15/02/2018 au 17/05/2018

Menu Au Fil des Années en 5 plats à 185€ par personne

Offre valable du 15/02/2018 au 17/05/2018

Menu Au Fil de la Saison 3 plats à 135€ par personne

Offre valable du 25/06/2018 au 03/11/2018

Menu Au Fil des Années en 4 plats à 175€ par personne

Offre valable du 15/02/2018 au 17/05/2018

Promenade en Mer en 7 escales à 210€ par personne

Offre valable du 15/02/2018 au 17/05/2018

Menu Au Fil de la Saison 6 plats à 195€ par personne

Offre valable du 15/02/2018 au 17/05/2018

Dîner Soirée Chasse à 280€ par personne

Offre valable du 09/11/2018 au 09/11/2018

Menu

Prix - De 135 € à 240 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Provençal
Spécialités 
Aïoli Moderne Légumes de nos maraîchers locaux
Poulpe de Méditerranée
« Gambon écarlate » juste snacké
Merlu de Ligne - Truffes
Pigeonneau au Sang « Excellence Mieral » (pour 2 pers)
Souvenir d’enfance... Tarte au citron de Provence, sorbet citron « Galet »
Soufflé Chaud « Cazette »
Crème glacée aux grains de Cafés Torréfiés
Chef name 
Christophe Bacquié
Chef word 

Entre Terre et Mer, Ma Cuisine se tourne vers les produits de la Méditerranée, les maraîchers, les fromagers et les producteurs locaux.
Le menu « Cuisine de la Mer » en est l’expression! Il vous permettra de naviguer sur une découv...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Ah, les belles inspirations de Christophe Bacquié à l'Hôtel du Castellet, cet endroit splendide, niché au coeur de la Provence ! Parvenu au faîte de son art, le chef (meilleur ouvrier de France en 2004) crée des assiettes époustouflantes, méticuleuses et inspirées, qui montrent un amour sincère de la région et une rigueur de tous les instants. Superbe terrasse d'été.
Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 3 étoiles au guide MICHELIN, Christophe Bacquié propose une exceptionnelle cuisine tournée vers les produits méditerranéens. Luxe et raffinement sont les maîtres mots dans cet établissement surplombant la mer, entre Toulon et Marsei...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:30-21:30
Mercredi: 19:30-21:30
Jeudi: 19:30-21:30
Vendredi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:30-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
Hotel du Castellet Route des Hauts du Camp
83330 Le Castellet
France
  • En train: Le TGV dessert les gares de Marseille, Aix-en-Provence, Toulon et Bandol. Transfert assuré sur demande avec supplément.
Services 
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Voiturier
Ascenseur
Accès handicapés
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Portugais
Moyens de paiement 
Amex
Espèces
Mastercard
Visa
Diners club
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.9/5 85 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.8/5
Cadre
4.9/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
Ambiance
4.9/5
Boissons
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Imagination des mets ,un nouvel art de sublimer les produits méditerranéens . Comment fait il pour nous surprendre encore? Avec un aïoli revisité juste parfait .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
le menu ballade en mer est superbe, orienté exclusivement poisson avec des arômes et des sauces parfaits. Le cadre est magnifique et le excellentpersonnel
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Une cuisine qui ne laisse rien au hasard, mais n'apporte pas toujours les surprises heureuses de certaines tables. Service efficace et discret. Cadre épuré et de bon goût. Une remarque d'un nostalgique du passé: les assiettes sont servies à même la table, la nappe serait un plus.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Un très grand moment
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Un déjeuner chez Christophe Bacquié, c’est un moment unique que l’on savoure avec une vue splendide sur le golf, les collines et la mer au loin.