Le Duèze

Guide MICHELIN 2019
12 avis sur ce restaurant

Le Duèze

Route du Château
46090 Mercuès
France
Cuisine Moderne, Créative; Cuisines du Sud-Ouest; Végétarien; Végétalien
Prix - De 39 € à 155 €

Photos (21)

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Prix - De 39 € à 155 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Cuisines du Sud-Ouest; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Le foie gras du pays lotois poêlé, cives et jeunes pousses condimentées, bouillon de canard rafraichi à l'Avèze
Dos de sandre rôti et cuit en cocotte aux aromates miroir de Malbec et méli mélo de betteraces et jeunes racines
Selle d'agneau des Causses du Quercy asperges de pays et morilles sur un craquant de pain, jus d'agneau à la moutarde et citron confit
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Julien Poisot
Chef word 

Ma cuisine est instinctive, je travaille avant tout le produit pour lui faire exprimer toute sa quintessence et je le sublime visuellement de manière naturelle.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ce superbe château du 13e s., posté sur les hauteurs de Cahors, abrite une table ô combien valeureuse : les produits de la région sont célébrés dans des préparations goûteuses, qui réactualisent la tradition de fort belle manière et s'accompagnent des bons vins de la propriété. Terrasse dans la cour d'honneur.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

A la carte du restaurant, les menus élaborés par le Chef Julien Poisot font voyager les produits régionaux vers les hautes sphères de la gastronomie.
Sélection de produits nobles, déclinaison délicates et mariages de saveurs audaci...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Mardi: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Mercredi: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Jeudi: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Vendredi: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Samedi: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Dimanche: 12:15-13:45, 19:15-21:30
Localisation
Route du Château
46090 Mercuès
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Air Conditionné
Ascenseur
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
EC/Maestro
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
3.8/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.7/5
Service
4.3/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
3.2/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Le château domine le Lot dans un cadre magnifique. Plats excellents (le homard avec truffes en entrée), vin du château (cahors), service efficace, desserts originaux. - : Peu de vins blancs de bourgogne; Sommelier peu attentif. Rapport qualité/prix moyen
2/5
1/5
Qualité de la table
3/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : cadre agréable - : Aucune harmonie dans les plats,le plat d'agneau du quercy et sauce safran est idnamissible, morceau d'agneau tres tres gras, et sauce au safran trop prononcée, dommage que les morceaux employés soient mal choisis. Pourtant nous avons payés 115 euro le menu. Les bonbons au café, peut être original, mais avec des mignardises en plus,pas digne d'un restaurant étoilés. Une suggestion : pas normal pour un retaurant étoilé de ne pas avoir d'Armagnac à sa carte
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cadre idyllique, service de très grande qualité, table de haut niveau, très belles prestations, très bon moment
2/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre du château, sa situation - : Grosse déception. Cuisine non représentative de la région. Lamentable. Ne mérite pas une étoile.
2/5
2/5
Qualité de la table
2/5
Service
1/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Le site lui même - : Grosse déception. Le midi malgrè réservation ne servent que la formule "bistrot" sans alternative dans une salle calamiteuse. Rapport qualité prix lamentable

Le restaurant Le Duèze n'est actuellement pas réservable en ligne.