Le Balbec

Guide MICHELIN 2019
29 avis sur ce restaurant

Le Balbec

Promenade Marcel-Proust
14390 CABOURG
France
Traditionnel, Classique; Gastronomique
Prix - De 69 € à 105 €

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Photos (6)

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Prix - De 69 € à 105 € ?
Traditionnel, Classique; Gastronomique
Spécialités 
Le Turbot Sauvage (pour 2 personnes) Selon arrivage - En croute de sel, beurre monté au citron confit, purée truffée et légumes saisonniers
Le Ris de Veau - Laqué au soja, duxelles au cognac et feuille à feuille de champignons de Paris aux agrumes, bouillon en émulsion
La Sole - Tradition Grand Hôtel, cuite meunière, pommes de terre vapeur
Le Homard Bleu - En deux cuissons, composition de légumes printaniers, jus de presse au gingembre
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Jerôme Lebeau
Chef word 

« Le métier de cuisinier est pour moi une source de partage des sens, d’émotions et de plaisir. Je m’efforce au quotidien de garder mon C.A.P ( Curiosité, Audace, Passion) pour mettre en œuvre le travail de l’artisan et de la nature »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
La galerie, sur le front de mer, vous attend ; y retrouverez-vous le temps perdu ? Le restaurant du Grand Hôtel de Cabourg met toujours un point d'honneur à proposer des assiettes précises et raffinées, qui regorgent de belles saveurs.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Le Balbec émerveille par son cadre unique face à la mer. Les saveurs classiques et modernes se mêlent à ravir pour surprendre vos papilles. « Côté Terre » ou « Côté Mer », les créations culinaires du Chef révéleront le plaisir des palais...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:30-22:00
Jeudi: 19:30-22:00
Vendredi: 19:30-22:00
Samedi: 12:30-14:00, 19:30-22:00
Dimanche: 12:30-14:30, 19:30-22:00
Localisation
Promenade Marcel-Proust
14390 CABOURG
France
Services 
Accès handicapés
Chiens interdits
Non fumeur
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Bord de l'eau
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.1/5 29 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.1/5
Service
3.9/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
3.6/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.2/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons mangé à la carte en prenant comme entrée Les langoustines et en plat principal le Turbot sauvage cuit en croûte de sel pour 2 personnes (plat signature). Ce fut une grande réussite : 2 plats plein de saveurs dignes d'un restaurant étoilé. Par ailleurs, le cadre du restaurant est magnifique : outre la salle magnifique, la grande baie vitrée donnant sur la mer constitue un écrin parfait pour ce repas mémorable. Amateur de restaurants étoilés, à mon avis, ce restaurant mériterait au moins 1 macaron.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cadre classique. Plats variés et intéressants. Le service avait quasiment disparu avant le dessert !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons choisi le menu dégustation et ne l'avons pas regretté. Tout était délicieux et très fins. Les conseils donnés pour le vin étaient également très appréciables et nous avons de belles surprises. Mériterait son étoile ... A refaire avec grand plaisir.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
très belle soirée dans un cadre somptueux. Diner raffiné, service irréprochable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Repas parfait du début à la fin. Un régal pour les yeux et les papilles.