Château de Castel Novel

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Guide MICHELIN 2018
16 avis sur ce restaurant

Château de Castel Novel

D133
19240 Varetz
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Végétalien
Prix - De 42 € à 119 €

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Photos (16)

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Menu

Prix - De 42 € à 119 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Foie gras de canard en chaud et froid: croustillant aux câpres, rhubarbe & pomme Golden, mi cuit, au naturel et à la moutarde Violette de Brive
Noix de ris de veau, petits pois et légumes de printemps, gnocchi à la betterave, jus de veau à l'arabica
Soufflé chaud au chocolat à l'armagnac à l'orange, granité pamplemousse
Menus proposés :
Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Nicolas SOULIE
Chef word 

Servie dans une des trois salles à manger, intimes et raffinées, ou en terrasse à la belle saison, la cuisine délibérément régionaliste de Nicolas SOULIE met en valeur des produits du terroir mais des plats originaux sont également propo...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Difficile de résister au charme de ce joli château... Dans un décor de caractère, on sert une cuisine d'aujourd'hui, qui met à l'honneur les produits du terroir - à la croisée du Limousin, du Périgord et du Quercy - au fil des saisons...
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Les mets du terroir se prêtent au jeu d'une cuisine inventive. Ils parfument avec une élégance feutrée les salles à manger et se dégustent aux beaux jours en terrasse.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:45, 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:45, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:45, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:45, 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:45
Localisation
D133
19240 Varetz
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Ascenseur
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.2/5 16 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.3/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
3.6/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Un vrai délice tout était parfait !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
service discret et rapide peut être un peu trop on aimerait profiter un peut plus du cadre magnifique
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent repas, cadre très agréable et bon service. Nous reviendrons !
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Cadre très agréable (le château se situe sur un large domaine). Absolument rien à redire sur les plats. Cuisine d'une grande finesse. Cuisson du saumon basse température parfaitement maîtrisée. Service attentionné et rapide. - : Un peu cher. Service efficace mais un peu trop guindé voir froid à mon goût.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre le dessert les vins et l accueil de la patronne - : le service les entrees 1 peu fade la salle ou nous etions qui etait 1 peu triste avec des chaises en bois ^pas tres confortables