La Bastide de Capelongue

Guide MICHELIN 2018
23 avis sur ce restaurant

La Bastide de Capelongue

Chemin des Cabanes
84480 Bonnieux
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 100 € à 210 €

Photos (2)

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Prix - De 100 € à 210 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Truffe d'été en croûte, coulis de maïs à la mélisse et pop-corn. Carré d'agneau saisi en cocotte et fumé au thym, jus au serpolet. Soufflé parfumé au cèdre, glace au clou de girofle.
Chef name 
Édouard Loubet

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
De l'élégante salle, baignée de lumière, on aperçoit les champs de lavande ; Édouard Loubet s'en inspire pour créer ses superbes assiettes, magnifiées par les produits du Luberon, notamment les herbes et les fleurs. Et sa "Table du Chef" permet de s'installer directement... dans sa cuisine, avec vue sur les fourneaux !
Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Ouvert 10 mars-4 novembre et fermé mercredi sauf le soir en saison et mardi midi
Localisation
Chemin des Cabanes
84480 Bonnieux
France
Services 
Air Conditionné
Jardin de repos
Non fumeur
Parking
Repas servi en terrasse
Moyens de paiement 
Amex
Diners club
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.1/5 23 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.9/5
Service
3.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
3.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : trés bien reçus, repas trés bien equilibré avec des saveurs trés originales, cadre superbe avec le beau temps
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cuisine excellente même en l absence du chef.Someliere de bon conseil.cadre très agréable .L accueil de Madame est un plus. - : difficile d en trouver. je trouve plutôt sympa de former du personnel en début de saison.
3/5
2/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre et le service la variété et la qualité des pains : heureusement quand on a faim... vins bien choisis par le sommelier qualité parfaite de l'agneau - : quelle déception pour un 2 étoiles !! il ne les mérite absolument pas beaucoup de chiqué avec les herbes et plantes à noms savants (pas gênant pour des américains!!! ) 1 seule malheureuse asperge noyée dans une sauce + 1 bouillon clair d'asperges qui a le mérite de remplir l'estomac.Aucun effort de présentation et pour finir un dessert bateau sans la moindre inventivité : fraises:meringue:glace
4/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil chaleureux, vue exceptionnelle, cadre parfait pour un déjeuner d'affaires. La mise est une succession de petites notes de saveurs différentes, intéressantes, peut-être trop,nombreuses à mon goût (comme les mignardises). Les 3 premiers plats sont équilibrés en goût et en quantité: pithiviers d'oiseaux au genièvre, cappuccino de gros cocos oubliés et loup de ligne à l'unilatérale. Je suis moins fan du gibier et des desserts. - : L'association de la grouse rôtie et du whisky: le gibier est trop puissant en goût et en odeur et le whisky n'arrange rien. J.ai trouve aussi assez simple le pré-dessert et le dessert, simple soupe au chocolat puis dessert autour de la courge, pas d'une grande finesse. Dommage car c'est le dessert qui souligne le repas et qui aurait permis une note meilleure. Néanmoins il y a un potentiel et j'y retournerai pour formuler un second avis.
4/5
5/5
Qualité de la table
2/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Deux fois que nous partageons cette table en peu de temps... Deux magnifiques moments culinaires. Je me souviendrais de 'L'hommage à Yvon' pour mon anniversaire et du soufflé au cèdre pendant longtemps... - : Le service... Ils renversent des plats, discutent, se trompent, certes avec le sourire mais bon... Ce n'est pas le niveau d'un 2 étoiles.

Le restaurant La Bastide de Capelongue n'est actuellement pas réservable en ligne.