Château de Sully

Guide MICHELIN 2019
14 avis sur ce restaurant

Château de Sully

D6
14400 Sully
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 65 € à 95 €

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Photos (9)

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Prix - De 65 € à 95 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
L’aile de raie et la langue de boeuf, en vinaigrette « piquante », tuile de sésame, câpres, poireaux et radis, crème d’ail et de sauge
Le pigeonneau de la Suisse Normande, rôti et fumé au foin, réduction de vin épicé, courgette et croquant noisette
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Nicolas Fages
Chef word 

« Nous avons tous des souvenirs, des souvenirs qui tournent autour du goût, d'un instant de vie,
et qui ont marqué à jamais nos esprits...
Le goût d'une framboise sauvage, d'une carotte fraîchement déterrée, d...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans le cadre classique et élégant de ce château du 18e s., on cultive le goût de la nature avec sensibilité : produits locaux – souvent bio –, créativité mesurée, finesse et harmonie... au rythme des saisons et de leurs caprices.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Couronné d’1 étoile au guide MICHELIN, le restaurant gastronomique du Château de Sully vous accueille dans le cadre élégant d’un château du 18e s. à 2 pas de Bayeux.

Dans une salle intérieure cosy à la décoration moderne, une sall...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:00-21:00
Mardi: 19:00-21:00
Mercredi: 19:00-21:00
Jeudi: 19:00-21:00
Vendredi: 19:00-21:00
Samedi: 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Localisation
D6
14400 Sully
France
Services 
Accès handicapés
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.4/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excelent!
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très belle prestation. Carte simple mais suffisante. Les plus : pigeonneau sublime voire légendaire, le homard cuisiné avec finesse, le Saint-Pierre avec une cuisson idéale, les condiments présents, variés, sans écraser la substance du plat, les desserts Les moins : foie gras un peu trop cuit, un chardonnay IGP sans caractère (mais un sancerre très honnête). La salle est agréablement située devant le magnifique parc du château. La disposition côte à côte (et non face à face) tournée vers le parc renforce la distinction de ce lieu de prestige. Si le service n'a pas souffert de manquements importants, nous avons noté une coordination insuffisante du personnel et une hétérogénéité des approches (présentation, tenues vestimentaires, service de l'eau et du vin), sans doute déstabilisé par les réclamations bruyantes d'un convive particulièrement malpoli. Les serveurs connaissaient bien les plats, beaucoup moins les provenances. Conseil : une petite formation de management d'équipe.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Le menu dégustation nous a ravis. Mentions spéciales pour l œuf cuit à 65 degrés et la selle d agneau. Le fromage est de trop dans le menu.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Je recommanderai ce restaurant fortement. L'acceuil était chaleureux, nous avons pris un apéritif dans le véranda et consulté la carte. Nous avons choisi le menu dégustation qui était délicieux avec plusieurs plats intéressants et très savoureux.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Accueil chaleureux, personnel adorable et attentionné. Table agréable dans un cadre élégant et reposant. Un saint-pierre délicieux. Exécuté à la perfection. Un homard en entrée hélas un peu trop cuit pour nos papilles. Mais qui ne gâche pas le moment enjoué que nous avons passé.