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Guide MICHELIN 2016
6 avis sur ce restaurant

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le bourg
69620 Bagnols
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien

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Photos (10)

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Offres (5)

BRUNCH DU NOUVEL AN NEW YEAR’S EVE BRUNCH 98 € par personne / per person

Offre valable du 30/11/2016 au 01/01/2017

MENU SAINT SYLVESTRE NEW YEAR’S EVE MENU 190 €

Offre valable du 30/11/2016 au 31/12/2016

Menu Dégustation 7 services - formule Déjeuner et Dîner à 140€ par personne

Offre valable du 06/07/2016 au 06/07/2017

Menu Guichard d'Oingt 6 services - formule Déjeuner et Dîner à 98€ par personne

Offre valable du 06/07/2016 au 06/07/2017

Menu Seigneurs d'Albonen 4 services - formule Déjeuner et Dîner à 85€ par personne

Offre valable du 06/07/2016 au 06/07/2017

Menu

Prix moyens - De 85 € à 140 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Artichauts « Poivrade » sous un Voile Croustillant, Escargots de Bourgogne et Expression de champignons
Selle d’Agneau de l’Aveyron rôtie au Massalé, boudin d'épaule confite, poivrons doux et jeunes légumes
Plats Spéciaux
Bio; Halal; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jean-Alexandre OUARATTA
Chef word 

Passion des beaux Produits.
Précisions des Cuissons.
Cuisine de Cœur et de Générosité.
Imprégné de ce lieu Historique et des Traditions Culinaires du Beaujolais, je rajoute ma touche Bourbon.
Jean-Alexandre Ouaratta

Guide MICHELIN 2016

  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 
Un cadre d'exception que ce superbe château médiéval, qui semble cultiver des fastes immémoriaux... Sous le patronage d'une immense cheminée gothique délicatement sculptée, le repas se fait festin d'une belle finesse, et la tradition s'en trouve renouvelée. À noter : on propose une formule bistrot pour le déjeuner en semaine.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant "La Salle des Gardes" vous accueille pour un moment convivial au coin de sa cheminée gothique (plus grande cheminée privée de style gothique en France) ou bien à l'ombre de sa tonnelle surplombant les monts d...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-21:00
Vendredi: 19:30-21:00
Samedi: 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
le bourg
69620 Bagnols
France
Services 
Groupes acceptés
Banquet
Parking
Salon pour repas privés
Accès handicapés
Voiturier
Jardin de repos
Repas servi au jardin ou en terrasse
Ascenceur
Chiens interdits
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.7/5 6 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Cadre très sympa Amuses bouches surprenantes - : beaucoup de fleurs et d'herbes dans les plats qui ne servent pas à grand chose!
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : package pour la journée du patrimoine visite du château + déjeuner au café du château (50 € vin et café compris): excellent accueil, cadre magnifique et très bon repas. - : aurait mérité 2 choix pour chaque plat ainsi que du vin blanc pour les gambas et le poisson.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : - créativité de chaque plat, de l'amuse-bouche au dessert, en passant par le pré-dessert - véritable choc gustatif - cuisson parfaite (foie gras, pigeon,...) - équilibre parfait du menu - chef de grande qualité, passionné - cadre idyllique - service discret et professionnel - un dîner de qualité exceptionnel par un chef à suivre de toute évidence ! - : - absolument rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : un cadre exceptionnel, un château magique restauré avec respect du patrimoine historique, un accueil exemplaire, une cuisine à la hauteur de la beauté et magie de l'endroit, pour moi c'est la plus belle adresse du département et de la région ,et en semaine les prix défient toute concurrence . L'hôtel,les chambres, les espaces de soins,le jardin, etc... tout est parfait ! espérons que le guide michelin donnera les étoiles largement méritées par ce château !!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : carte des plus originales homard cuit à la perfection merite largment au moins deux étoiles...cet avis n'est pas donné "à la légère" j'ai suffisamment d'expérience pour me permettre de l"affirmer ayant fréquenté tous les restaurants étoilés de la région lyonaaise (entre autres) Encore bravo au jeune et talentueux chef de cuisine !!!