Château de Vault de Lugny

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Guide MICHELIN 2019
27 avis sur ce restaurant

Château de Vault de Lugny

11, rue du Château
89200 Vault-de-Lugny
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 38 € à 105 €

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Photos (10)

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Menu

Prix - De 38 € à 105 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Ravioles de foie gras aux 13 épices et fondue d'oignons rouges
Pigeon du Poitou aux épices Mauriciennes
Pressé de Homard "Michel Houellebecq"
Succès au cassis selon Karina Laval
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Le chef Franco Bowanee et Karina Laval, chef pâtissière.
Chef word 

Je réalise pour vous une cuisine généreuse et métissée.
Je travaille les beaux produits de saison et les savoureux légumes et fruits du potager historique du Château.
Le moment venu, je vous fais partager ma passion pour les ...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Un cadre majestueux – dont une salle dans les anciennes cuisines du château ! – pour une carte élégante ; le chef, d'origine mauricienne, rend un juste hommage aux légumes du magnifique potager du domaine, et aux produits nobles en général, mâtinés de quelques touches exotiques... La carte des bourgognes est remarquable.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Idéalement situé à 15mn de Vézelay et 10Mn de la sortie de l' autoroute A6, le restaurant du Château est ouvert tous les jours midi et soir. Vous profiterez de la terrasse par beau temps dans le parc du château face au platane de 16...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Dimanche: 12:00-13:30, 18:30-21:30
Localisation
11, rue du Château
89200 Vault-de-Lugny
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
EC/Maestro
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.4/5 27 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
3.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bel établissement, calme, une cuisine raffinée dans un cadre simplement magique. Pour se détendre après la visite du parc la piscine est incontournable.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Les mets sont de saison et du terroir, les légumes et fruits provenant du propre potager. Les cuissons se distinguent par la maîtrise tant sur la qualité de produits que pour l'originalité et l'association des saveurs. Le tout est soigneusement présenté et servi avec gentillesse et efficacité. Une mention particulière pour les sublimes desserts "faits minute", préparés par Karina, la charmante chef pâtissier. La cuisine mérite largement une étoile Michelin. - : Depuis l'arrivée du nouveau chef Franco Bowanee (en 2008) nous n'avons plus constaté des bémols.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Creativite,Finesse des plats et regularite sur une semaine de sejour. Merite au moins une Etoile. Service accueillant et professionel dans un cadre authentique et chaleureux.Un pur bonheur !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : C'est toujours avec le même plaisir que nous nous retrouvons autour d'une table au Château de Vault de Lugny. L'accueil est très chaleureux, la cuisine est d'une magnifique subtilité. Des mets de très grande qualité avec des présentations dignes des grandes tables.Mérite réellement un détour. - : Quel dommage qu'un restaurant comme celui ci ne soit pas reconnu à sa juste valeur.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : a chaque fois que nous revenons dans cet etablissement le plaisir est toujours aussi intense excellence a tout poin de vue et surtout une cuisine inventive realisee par un jeune chef tres talentueux perfection des cuissons produits de grande qualite qui peuvent rivaliser sans probleme a des tables etoilees a decouvrir absolument