Argi Eder

Guide MICHELIN 2019
4 avis sur ce restaurant

Argi Eder

rte de la Chapelle
64250 Ainhoa
France
Traditionnel, Classique; Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 29 € à 60 €

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Photos (6)

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Prix - De 29 € à 60 € ?
Traditionnel, Classique; Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Oeuf piperade revisité, - …basquaise, jaune confit, blanc mousseux au jambon. Carré de Veau de Mauleon, - … mousse de petits pois « guisantes » cromesquis de jus de blanquette et crumble d’ail. Comme un vacherin, - …crèmeux vanille, fraise glacée, meringue coco, chantilly mascarpone et lait de brebis.
Chef name 
DOTTAX Philippe
Chef word 

Bonjour
je vous attends dans mon restaurant ARGI-EDER sur les hauteurs d'Ainhoa au cœur du Pays Basque pour vous faire découvrir ma cuisine généreuse et actuelle, gourmande et sincère, élaborée à partir des produits de notre r...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Œuf piperade revisité ; veau de Mauléon en déclinaison ; tarte Argi Eder au caramel, vanille et citron jaune... Au menu de ce restaurant au cadre soigné, une fine cuisine aux accents du terroir basque, signée par un chef passionné par les produits locaux.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Belle table sincère et confortable au cœur du Pays Basque dans la jolie nature verdoyante des hauteurs d'Ainhoa.
Aux commandes, le jeune et talentueux chef - propriétaire Philippe Dottax. Accompagné par son frère et par son ép...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:30-21:00
Mardi: 19:30-21:00
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Vendredi: 19:30-21:00
Samedi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Dimanche: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Localisation
rte de la Chapelle
64250 Ainhoa
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Diners club
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 4 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
5/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restaurant parfait. Service de qualité et cuisine très bonne de l'entrée au dessert.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Cuisine remarquable: finesse et délicatesse des associations de goûts et d'ingrédients sur la base de plats et de produits régionaux subtilement modernisés, justesse des cuissons, raffinement esthétique des présentations. Le personnel est accueillant prévenant et disponible. Le cadre dans un magnifique parc et le cadre des montagnes environnantes, à la lisière d'un des plus beaux villages de France est très agréable. Nous avions pris le menu dégustation. A notre avis ce restaurant mériterait une étoile.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil est parfait, le service impeccable et le cadre juste génial. La qualité du repas est à la hauteur du cadre. - : Pour pinailler : un poil trop cher si on se réfère à d'autre restaurants dans la région,mais il y a le cadre.
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil très chaleureux, cadre agréable avec vue sur la montagne, service attentif, cuisine raffinée qui revisite et met en valeur les produits locaux et de saison. Excellent moment et très bon rapport qualité prix. - : Aucun pour nous.