Ithurria

Guide MICHELIN 2019
21 avis sur ce restaurant

Ithurria

pl. du Fronton
64250 Ainhoa
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Basque
Prix - De 42 € à 65 €

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Photos (12)

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Prix - De 42 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Basque
Spécialités 
Le Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée, pousses de salade, vinaigrette truffée
La piperade d’Aïnhoa et son jambon de Bayonne poêlé
Le pigeon rôti, beurre sous la peau, cocotte de légumes et nem de farce fine
Le délice glacé à l’Izarra, quenelle de chantilly lactée
Chef name 
Xavier Isabal
Chef word 

Depuis un demi-siècle, nous essayons de perpétuer l'art du bien recevoir, le respect et la recherche des meilleurs produits pour notre cuisine et notre cave.
Notre carte et nos menus s'articulent autour des spécialités te...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Le décor modernisé garde le cachet d'une maison basque traditionnelle. Dans ces lieux, on déguste une cuisine classique qui fait la part belle aux produits du terroir et du marché, travaillés avec grand soin.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile au guide MICHELIN, le restaurant Ithurria à Ainhoa, au Pays Basque, propose une cuisine gastronomique raffinée, au sein d’une charmante ferme du 17es au creux des collines.

Derrière les fourneaux, le Chef Xavier Isabal tr...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 3 Novembre 2019 au Samedi 11 Avril 2020
Localisation
pl. du Fronton
64250 Ainhoa
France
Services 
Jardin de repos
Air Conditionné
Ascenseur
Parking
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.4/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.2/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.2/5
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Itthurria gastronomica ! Voici une très bonne adresse gustative, inventive et gourmande... Des entrées aux desserts - chef pâtissier oblige - en passant par le plat principal, un régal pour les papilles, un moment d'émotion gustative. Alors oui, le prix est un peu élevé, mais le rapport qualité/raffinement/création/plaisir/prix est tout à fait intéressant. Rajoutons que le service est à la hauteur de la table et que le patron est un amateur de d'Armagnacs... Merci.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Table délicieuse et produits frais du terroir. Service attentionné et hotel agréable. Petit bémol, le patron devrait saluer ses hôtes ...dommage
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : ce futur un grand moment culinaire l'acorrd entre le foie gras et le main accompagner d'une vers de la region donc un jurançon moelleux le gigot et l'izarra donc le dessert accompagner de sa cerise se futur un agreable moment restaurant qui nerite une deuxième etoiles - : rien a dire cuisine et sallr un bon esprie d'equipe
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Restaurant à l'image du village, typiquement basque, à visiter avant ou après se restaurer. Surpris par le choix des apéritifs, notamment dans les whiskies. Carte des vins impressionnante. Cuisine raffinée et gourmande. Coup de coeur pour le dessert. Très bonne table. - : Les deux menus à thème qui sont trop restrictifs, qui font pas forcément envie et qui poussent à prendre des plats à la carte.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : le lieu est plein de charme; l'accueil est agréable mais un peu rigide; le menu autour du cochon est bon - : le menu autour du légume est tout autre chose !! la rmarque que nous avons fait n'a pas plu et nous avons eu la gueule de la serveuse ensuite ; c'est inadmissible ! quel dommage aussi de vouloir faire cette cuisine ni ancienne ni moderne; les desserts ont peu d'intéret