Ithurria

Guide MICHELIN 2019
21 avis sur ce restaurant

Ithurria

pl. du Fronton
64250 Ainhoa
France
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Basque
Prix - De 42 € à 65 €

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Photos (12)

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Prix - De 42 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Basque
Spécialités 
Le Rossini de pieds de porc, escalope de foie gras poêlée, pousses de salade, vinaigrette truffée
La piperade d’Aïnhoa et son jambon de Bayonne poêlé
Le pigeon rôti, beurre sous la peau, cocotte de légumes et nem de farce fine
Le délice glacé à l’Izarra, quenelle de chantilly lactée
Chef name 
Xavier Isabal
Chef word 

Depuis un demi-siècle, nous essayons de perpétuer l'art du bien recevoir, le respect et la recherche des meilleurs produits pour notre cuisine et notre cave.
Notre carte et nos menus s'articulent autour des spécialités te...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Le décor modernisé garde le cachet d'une maison basque traditionnelle. Dans ces lieux, on déguste une cuisine classique qui fait la part belle aux produits du terroir et du marché, travaillés avec grand soin.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

1 étoile au guide MICHELIN, le restaurant Ithurria à Ainhoa, au Pays Basque, propose une cuisine gastronomique raffinée, au sein d’une charmante ferme du 17es au creux des collines.

Derrière les fourneaux, le Chef Xavier Isabal tr...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Mardi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Mercredi: Fermé
Jeudi: 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-14:00, 19:30-21:00
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 3 Novembre 2019 au Samedi 11 Avril 2020
Localisation
pl. du Fronton
64250 Ainhoa
France
Services 
Jardin de repos
Air Conditionné
Ascenseur
Parking
Accès handicapés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France

Avis

Note moyenne :
4.4/5 21 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.2/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.1/5
Boissons
4.2/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine basque revisitée par un chef talentueux conjuguant avec bonheur tradition et modernité. Qualité et fraîcheur des produits ; très bonne cave et service diligent sans être pesant. - : Aucune fausse note lors de notre visite
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Table pour 2 spacieuse, de contact agréable;chaise très confortable.Si leur modernisme surprend quand on rentre, l'expérience les plebiscite.Repas à la carte délicieux et riche en arômes et saveurs.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : un cadre idyllique dans une maison qui allie savoir faire et tradition depuis maintenant trois générations. Les produits sont frais et travaillés avec goût. La décoration allie modernité et charme local. Les œufs brouillés au truffes sont un délice comme tout le reste. Un grand merci pour cette soirée exceptionnelle.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Quelle magnifique maison. Bravo à la troisième génération de restaurateurs et hôteliers. Nous retournons toujours avec grand plaisir déguster la cuisine vraie et généreuse de Xavier Isabal. Nous ne demandons qu'une chose : y retourner au plus vite. Quant à l' hôtel, c'est aussi parfait : le calme, la quiétude et les bons soins de Marion et Stefan Isabal. Encore un tout grand merci.
2/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
- : 1- Baisse de qualité La table reste à peu près correcte mais il me semble qu'elle fut plus savoureuse il y a quelques années. La présentation est sophistiquée mais le goût manque parfois 2- Rapport qualité prix Compte tenu de 1 & 3 ... trop cher payé! 3- Inconfort absolu des nouvelles tables L'absence de nappe est inconcevable et ces tables sont définitivement très très inconfortables Bilan : L'étoile est elle encore méritée?