L'Alambic

Guide MICHELIN 2019
10 avis sur ce restaurant

L'Alambic

8 rue Nicolas-Larbaud
03200 Vichy
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 30 € à 55 €

Menu

Prix - De 30 € à 55 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Carpaccio de veau aux agrumes, pesto de roquette. Queues de langoustines rôties aux artichauts, sauce safranée. Soufflé glacé à la verveine du Velay.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Cet alambic-là distille un charme intime, et pour cause, le lieu est tout petit ! Jean-Jacques Barbot et sa compagne, Marie-Ange, se l’étaient promis : dans leur restaurant, il y aurait peu de couverts, pour pouvoir mieux régaler les clients et laisser aux bonnes trouvailles culinaires le temps de décanter. Gratin de canard accompagné d'une choucroute confite dans l’orange, feuilleté d’escargots embelli de gésiers et d’écrevisses... Pari réussi ! Sur une base traditionnelle, le chef marie les produits de saison avec gourmandise. Il ne reste plus qu’à les savourer, goutte à goutte...

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi, dimanche soir
Localisation
8 rue Nicolas-Larbaud
03200 Vichy
France
Coordonnées
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.1/5 10 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.2/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu du marché : asperge et saumon exquis, daurade au four très goûteuse, fraises Mara avec son coulis excellentes - : Avec ce niveau de rapport qualité prix, rien à dire !
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons apprécié le menu avec accord des vins de ce restaurant où l'intimité des convives est bien préservée. - : RAS
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
2/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un service impeccable. Des produits frais du marché. Des plats subtiles, originaux et copieux!
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent repas, saveurs variées et surprenantes. La carte des vins permet des prix attractifs pour un bon choix.La salle est petite et chaleureuse - : On peut regretté qu'il n'y ai pas eu de fromage blanc alors que le menu le proposait L e dessert, bon mais pas très original. La serveuse patronne limite désagréable, un sourire serait le bienvenu !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : service attentif, aimable et de bon conseil plats savoureux, créatifs, belle harmonie des saveurs, copieux et bien présentés beau choix de vin, à prix contenus nombre de tables limité beau rapport qualité prix. - : salle petite, difficile à l'improviste! penser à réserver

Le restaurant L'Alambic n'est actuellement pas réservable en ligne.