Maison Decoret

Guide MICHELIN 2019
57 avis sur ce restaurant

Maison Decoret

15 rue du Parc
03200 Vichy
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 125 €

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Photos (14)

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Prix - De 45 € à 125 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Un foie gras de canard juste poêlé / Pommes tapées et Consommé de pomme verveine.
Filet de bœuf du Bourbonnais / Maquereau et beurre de pomme de terre.
Fausse tarte chocolat Manjari avec du moelleux, du crémeux, du mousseux et... le persil glacé !
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Decoret
Chef word 

« Le pari de chacun de mes plats reste le goût avant tout. »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une bâtisse du 19es., une grande véranda cubique jouant sur la transparence : tel est le décor voulu par Jacques Decoret. Recherche esthétique et finesse sont au rendez-vous dans l'assiette, autour de très beaux produits. Et quelques chambres style maison d'hôtes rappellent l'esprit contemporain du lieu.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Vendredi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Samedi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Dimanche: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Localisation
15 rue du Parc
03200 Vichy
France
  • En voiture: Dans le centre ville, à coté de l'Office du tourisme et de l'Opéra.
  • En train: Gare de Vichy, ligne directe depuis Paris (3h).
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 57 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Variété et qualité des produits travaillés. Des recherches abouties et originales. Perfection des cuissons, poissons et viandes. Beaucoup de travail pour chaque assiette, présentation remarquable. Générosité dans les plats , de plus, chef a proposé 2 sortes de desserts pour que nous puissions goûter l'autre... C'est juste 2 fois le travail pour faire plaisir, nous sommes sensibles à cette attention. - : Pourquoi ne lui accordez-vous qu'un macaron? Il faut vraiment récompenser mieux les qualités de cette cuisine et de ceux qui la servent.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Nous sommes ravis de constater que votre passage dans notre établissement vous a apporté toute la satisfaction que vous attendiez et que notre cuisine vous a autant plu. Sachez que toute l’équipe de la Maison Decoret reçoit avec la plus grande attention vos critiques, fussent-elles positives ! Nous sommes, par conséquent, heureux d’avoir pu partager avec vous notre cuisine, au cœur de toutes nos préoccupations. En vous remerciant de la confiance que vous nous accordez, nous vous prions d’agréer, Madame, Monsieur, nos respectueuses salutations.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : réellement un sans faute du début à la fin très créatif et surprenant ..les mises en bouches délicieuses accueil et service parfait dans la bonne humeur avec des gens de salle impeccables et compétents dans la discrétion et l'habillement noir blanc très classe les clients se parlaient pour vanter la qualité de leur plaisir à table! peu fréquent!!) les vins au verre parfaits (avec rouget un Meursault blanc extra..) foie gras très bon et accompagnement original et relevé... etc - : pour nous aucun moins...vue sur parc agréable chaleur juste , petit salon pour café excellent franchement pour un vieux michelin en retraite ayant pas mal bourlingué à quand la seconde étoile ..sans parler du charme discret et de la gentillesse de la patronne...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Comme toujours nous avons passé une superbe soirée à la Maison Décoret avec nos 2 filles. Un grand merci à toute l'équipe. C'est un sans faute du début à la fin. Une seule question néanmoins : Mr Michelin, à quand une 2ème étoile pour ce restaurant qui est constant dans l'excellence depuis plusieurs années ???C'est une énigme pour nous. De nombreux restaurants étoilés Parisiens devraient venir faire des stages à la Maison Décoret à tout point de vue !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Salle agréable Personnel aimable Cuisine inventive et raffinée Bon rapport qualité prix - : Accord mets et vins dans la formule
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Une fois de plus, je regrette l'aveuglement des inspecteurs pour ne décerner à cette table qu'une maigre étoile (j'en connais, des étoilés, qui ne jouent vraiment pas dans la même catégorie). Une immense maîtrise des alliances, des cuissons, un rapport Q/P merveilleux (115 E pour 12 services !), une superbe cave à prix plutôt doux, un bel accueil, un service jeune et discret, mille attentions toutes plus précieuses les unes que les autres. Bref, rendez justice à Jacques Decoret ! - : Je n'en vois pas, vraiment. Cet endroit est vivant, pas compassé, il vous attend...