Maison Decoret

Guide MICHELIN 2019
56 avis sur ce restaurant

Maison Decoret

15 rue du Parc
03200 Vichy
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 125 €

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Photos (14)

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Prix - De 45 € à 125 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Un foie gras de canard juste poêlé / Pommes tapées et Consommé de pomme verveine.
Filet de bœuf du Bourbonnais / Maquereau et beurre de pomme de terre.
Fausse tarte chocolat Manjari avec du moelleux, du crémeux, du mousseux et... le persil glacé !
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Decoret
Chef word 

« Le pari de chacun de mes plats reste le goût avant tout. »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une bâtisse du 19es., une grande véranda cubique jouant sur la transparence : tel est le décor voulu par Jacques Decoret. Recherche esthétique et finesse sont au rendez-vous dans l'assiette, autour de très beaux produits. Et quelques chambres style maison d'hôtes rappellent l'esprit contemporain du lieu.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Vendredi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Samedi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Dimanche: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Fermetures annuelles 
Du Vendredi 16 Août 2019 au Vendredi 6 Septembre 2019
Localisation
15 rue du Parc
03200 Vichy
France
  • En voiture: Dans le centre ville, à coté de l'Office du tourisme et de l'Opéra.
  • En train: Gare de Vichy, ligne directe depuis Paris (3h).
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 56 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un bel établissement, un accueil des plus agréables, un personnel aux petits soins: la maison Decoret honore la restauration française. Cuisine de précision, qualité des plats, saveurs précises, beau plateau de fromages,dessert remarquable. Belle carte des vins, conseils avisés du sommelier. Nous serions assez d'accord avec les clients qui évaluent ces prestations à 2 étoiles, sous réserve d'offrir un peu plus de choix. - : Quasiment aucun choix: en tout, deux entrées, un poisson, une viande, fromage, deux desserts.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Personnel charmant et à l'ecoute . Repas délicieux et inventif ( amuse bouche en 2 déclinaisons , oeuf coque avant le plat de viande ) tout est parfait . Je pense que cela mériterait un 2 éme macaron . C'est un des meilleur restaurant que j'ai fréquenté 3 macarons inclus - : Absence de parquing
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Merci de votre charmant commentaire. Nous sommes absolument ravis que votre dîner dans notre Maison ai été "parfait". En effet, nous ne possedons pas de parking au sein de notre établissement, Cependant, nombreuses sont les places (non payantes) autour de notre Maison et, à 500m se trouve le "Parking des Célestins" qui est sécurisé. C'est avec plaisir que nous vous recevrons de nouveau afin que vous puissiez découvrir de nouvelles recettes, toujours plus inventives. Cordialement, Maison DECORET
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Haute qualité des amuse bouche au dessert, beaux produits, inventivité en restant classique. Carte des vins de haut niveau. Jeune sommelier passionné et passionnant, de bon conseil. - : Rien de grave, mais le service des plats et des vins pas toujours bien coordonné.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Nous sommes désolés de voir que la coordination des mets et des vins ne vous a pas toujours plu. Sachez que toute l’équipe de la Maison Decoret reçoit avec la plus grande attention vos critiques, fussent-elles positives ! Nous serions ravi de vous recevoir de nouveau au sein de notre Maison. La Maison DECORET
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : repas de très grande qualité sommelier au top à quand la 2 éme étoiles ???? - : quelques petites erreurs au niveau du service mais très vite oubliées avec la qualité du repas
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur; Merci pour votre charmant commentaire. Nous sommes heureux de voir que vous avez trouvé votre repas de "très grande qualité". Nous mettons tout en oeuvre pour que nos clients passent un agréable moment dans notre Maison. Nous serions ravis de vous recevoir à nouveau afin que vous puissiez constater nos progrès et goûter nos nouvelles recettes ! Cordialement, Maison DECORET
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Variété et qualité des produits travaillés. Des recherches abouties et originales. Perfection des cuissons, poissons et viandes. Beaucoup de travail pour chaque assiette, présentation remarquable. Générosité dans les plats , de plus, chef a proposé 2 sortes de desserts pour que nous puissions goûter l'autre... C'est juste 2 fois le travail pour faire plaisir, nous sommes sensibles à cette attention. - : Pourquoi ne lui accordez-vous qu'un macaron? Il faut vraiment récompenser mieux les qualités de cette cuisine et de ceux qui la servent.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Nous sommes ravis de constater que votre passage dans notre établissement vous a apporté toute la satisfaction que vous attendiez et que notre cuisine vous a autant plu. Sachez que toute l’équipe de la Maison Decoret reçoit avec la plus grande attention vos critiques, fussent-elles positives ! Nous sommes, par conséquent, heureux d’avoir pu partager avec vous notre cuisine, au cœur de toutes nos préoccupations. En vous remerciant de la confiance que vous nous accordez, nous vous prions d’agréer, Madame, Monsieur, nos respectueuses salutations.