Maison Decoret

Guide MICHELIN 2019
56 avis sur ce restaurant

Maison Decoret

15 rue du Parc
03200 Vichy
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 125 €

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Photos (14)

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Prix - De 45 € à 125 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Un foie gras de canard juste poêlé / Pommes tapées et Consommé de pomme verveine.
Filet de bœuf du Bourbonnais / Maquereau et beurre de pomme de terre.
Fausse tarte chocolat Manjari avec du moelleux, du crémeux, du mousseux et... le persil glacé !
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Decoret
Chef word 

« Le pari de chacun de mes plats reste le goût avant tout. »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une bâtisse du 19es., une grande véranda cubique jouant sur la transparence : tel est le décor voulu par Jacques Decoret. Recherche esthétique et finesse sont au rendez-vous dans l'assiette, autour de très beaux produits. Et quelques chambres style maison d'hôtes rappellent l'esprit contemporain du lieu.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Vendredi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Samedi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Dimanche: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Localisation
15 rue du Parc
03200 Vichy
France
  • En voiture: Dans le centre ville, à coté de l'Office du tourisme et de l'Opéra.
  • En train: Gare de Vichy, ligne directe depuis Paris (3h).
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 56 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellent repas du début à la fin, sans aucune fausse note. Nous avons pris le menu confiance avec accords mets et vins. On devine toute la créativité et l'humour du chef derrière chacun des plats. PS : un grand merci de laisser la saucière à disposition sur la table à chaque plat ! - : Pas vraiment une critique, mais il serait préférable d'avoir 4 verres différents pour le repas et qu'un seul pour le dessert.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : C'était la deuxième fois que nous nous rendions dans cette maison et ce fut encore un enchantement. Tout a été parfait, des amuse bouches aux mignardises. Le Chef Decoret et son équipe bouillonnent de créativité à l'image de ce Vitello Tonnato revisité et ce dessert au chocolat sublime. Nous avions choisi le menu "Confiance", assorti des vins et nous avions eu raison. Du personnel très compétant, serviable et discret. Un sommelier passionné, servant des vins rares et excellents. + la chambre. ++ - : Rien, mais quand est-ce que le guide rouge se remettra-t-il en question quant à la notation de cet excellent établissement. Il vaut largement plus que deux étoiles. Et plus que le détour mais le VOYAGE. Quand nous pensons à certains qui ont 2 étoiles non justifiées et d'autres 3 depuis plus de 50 ans on se pose la question. Et même pas une explication pour cette unique étoile...
2/5
1/5
Qualité de la table
1/5
Service
4/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre, voir le commentaire ci-dessous - : 4 heures à table ! Deuxième déception. Petite portion de foie gars mal déveine. Lapin caramélisé (deux bouchées) avec un trait de sauce sans joie. Bof pour une étoile.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : la perfection du goût avec une présentation d'artiste une cuisine d'exception qui est vraiment représentative de la créativité du chef des idées de genie comme l'huitre que l'on fait exploser dans sa bouche la brede mafana sur une pile qui rappelle l'enfance quand on essayait la langue sur la pile ... des cuissons irréprochables ; un vrai plaisir à chaque repas. ce n'est pas une étoile au guide michelin que le chef mérite, ce n'est pas 2 étoiles ,mais bien 3 étoiles - : il n'y en a pas
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil, qualité du repas, conseils avisés des membres du personnel. - : Néant
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Nous vous remercions pour votre commentaire. Nous sommes ravis de constater que votre repas dans notre Maison vous a plu. Nous mettons tout en oeuvre pour que chaque passage au sein de notre établissement soit inoubliable. C'est avec plaisir que nous vous recevrons de nouveau. Cordialement, Maison DECORET