Maison Decoret

Guide MICHELIN 2019
57 avis sur ce restaurant

Maison Decoret

15 rue du Parc
03200 Vichy
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 125 €

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Photos (14)

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Prix - De 45 € à 125 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Un foie gras de canard juste poêlé / Pommes tapées et Consommé de pomme verveine.
Filet de bœuf du Bourbonnais / Maquereau et beurre de pomme de terre.
Fausse tarte chocolat Manjari avec du moelleux, du crémeux, du mousseux et... le persil glacé !
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Decoret
Chef word 

« Le pari de chacun de mes plats reste le goût avant tout. »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une bâtisse du 19es., une grande véranda cubique jouant sur la transparence : tel est le décor voulu par Jacques Decoret. Recherche esthétique et finesse sont au rendez-vous dans l'assiette, autour de très beaux produits. Et quelques chambres style maison d'hôtes rappellent l'esprit contemporain du lieu.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Vendredi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Samedi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Dimanche: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Localisation
15 rue du Parc
03200 Vichy
France
  • En voiture: Dans le centre ville, à coté de l'Office du tourisme et de l'Opéra.
  • En train: Gare de Vichy, ligne directe depuis Paris (3h).
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 57 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons profité du menu de la semaine du goût et nous nous sommes régalés. L accueil est chaleureux et le service convivial et professionnel. Le sommelier est de bons conseils pour le choix des vins. Côté cuisine, nous avons assisté à un festival pour les yeux et les papilles. Le mélange des saveurs, des consistances et textures des mets montrent vraiment la maîtrise de Jacques Décoret. - : rien à signaler
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil très chaleureux. Nous avions choisi le menu Harmonie. La truite fumée noyée dans sa mousse était d'une grande finesse; le rouget barbet, accompagné d'un jus d'arêtes au Saint-Pourçain, d'une saveur exceptionnelle. Le mignon de veau à cuisson lente s'est avéré le sommet du repas avec une chair d'une extrême délicatesse. Les fromages d'Auvergne au solide caractère ont fait paraitre le pré-dessert bien fade. Le Mercurey était remarquable. - : Rien si ce n'est peut-être le pré-dessert mais notre capacité gustative s'épuisait peut-être en fin de repas.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : tres bonne table avec des saveurs nouvelles et un acceuil sympatique dans un tres beau cadre
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu dégustation très réussi pour un anniversaire: des couleurs et des goûts très raffinés, sauf pour la St Jacques au céleri ( le goût du céleri masquait celui de la St Jacques). Rapport qualité prix très bon, compte tenu de la diversité et de la finesse des mets, sauf pour les vins au verre de 12 Cl (15 euros, le verre !). Excellent moment. Service, aimable souriant et efficace, bref parfait. - : L'agencement du restaurant et des commodités., malgré un effort certain pour l'accessibilité. Je me déplace avec des Cannes et j'ai pu emprunter l'élévateur pour aller à la salle de restaurant au 1 er; c'était bien, mais les toilettes sont au rez de chaussée par un ascenseur. Cela fait beaucoup de déplacement: le choix de l'architecte m'interpelle. De plus' le parquet flottant au sol est extrêmement bruyant.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Nous sommes ravis de lire votre charmant commentaire. Le Chef met tout en oeuvre afin d'émerveiller vos papilles. Bien entendu, la cuisine est un domaine très subjectif, il n'est donc pas étonnant que vous n'accrochez pas à toutes les associations. Ensuite, nous essayons d'offrir le meilleur rapport qualité-prix possible. Les prix sont en concordance avec la qualité de nos produits et de nos vins. Nous sommes également heureux d'apprendre que vous avez apprécié le service. Nous demandons à notre personnel d'être aux petits soins avec nos clients. Nous sommes ravis que vous ayez perçu cela. Pour terminer, nous sommes conscients de l'agencement de notre établissement. Il ne faut pas oublier que Madame et Monsieur Decoret ont rénové cet ancien chalet Napoléon III. Il faut savoir que le maximum a été fait afin d'agencer les lieux au mieux. Nous espérons vous accueillir à nouveau afin pour un autre voyage culinaire. MAISON DECORET
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Restaurant 1 étoile sur le papier mais 2 étoiles dans l'assiette. Le menu est un excellent rapport qualité /prix avec une cuisine maitrisée et savoureuse. Les gouts ressortent en bouche et sont bien marqués. Le menu était vraiment exceptionnel. La deuxième étoile serait plus que méritée ! - : Dommage que le Chef ne soit pas passé à notre table en fin de service car cela fait toujours plaisir et transmet une émotion.