Maison Decoret

Guide MICHELIN 2019
56 avis sur ce restaurant

Maison Decoret

15 rue du Parc
03200 Vichy
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 45 € à 125 €

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Photos (14)

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Prix - De 45 € à 125 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Un foie gras de canard juste poêlé / Pommes tapées et Consommé de pomme verveine.
Filet de bœuf du Bourbonnais / Maquereau et beurre de pomme de terre.
Fausse tarte chocolat Manjari avec du moelleux, du crémeux, du mousseux et... le persil glacé !
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Jacques Decoret
Chef word 

« Le pari de chacun de mes plats reste le goût avant tout. »

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Une bâtisse du 19es., une grande véranda cubique jouant sur la transparence : tel est le décor voulu par Jacques Decoret. Recherche esthétique et finesse sont au rendez-vous dans l'assiette, autour de très beaux produits. Et quelques chambres style maison d'hôtes rappellent l'esprit contemporain du lieu.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Vendredi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Samedi: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Dimanche: 12:15-13:30, 20:00-21:15
Fermetures annuelles 
Du Vendredi 16 Août 2019 au Vendredi 6 Septembre 2019
Localisation
15 rue du Parc
03200 Vichy
France
  • En voiture: Dans le centre ville, à coté de l'Office du tourisme et de l'Opéra.
  • En train: Gare de Vichy, ligne directe depuis Paris (3h).
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Association Professionnelle 
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.6/5 56 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un grand merci à ce talentueux chef qui a accepté de me faire plaisir avec le menu confiance, et satisfaire l'appétit de mon épouse avec harmonie. Que d'émotions et de plaisirs, dans cette belle maison, le personnel de salle est attentionné, la maitresse de maison très professionnelle. Laissez vous guider par la cuisine du chef, dans la simplicité mais avec le respect des produits et des cuissons. A quand une récompense supplémentaire par le guide rouge ? Première visite, mais nous reviendrons. - : Le petit coin pour prendre le café est un peu serré, lorsque tout le monde est là en même temps, pas assez cosy.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Première expérience depuis le déménagement. Cuisine toujours aussi inventive, créative et récréative. Belle maîtrise technique. Des saveurs bien présentes. Présentation au cordeau, pour une Orchestration millimétrée. - : Le service un peu trop solennel, un tantinet trop précieux. Les clients ont besoin de se sentir à l'aise, détendus. Des plats parfois un peu inégaux, malgré la maîtrise.
2/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : aucun - : Produits employés basiques et travaillés sans originalité.(truite,dorade,pintade). Rapport qualité prix INACCEPTABLE. Ne mérite pas une étoile.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cela faisait 6 ans que nous n'étions pas venus chez J DECORET nous avons retrouvé le cadre magnifique et sa cuisine tout en équilibre et en saveurs . innovation et technique avec une mise en valeur du produit Des mises en bouches au déssert Génial , les petits supions ( cuisson parfaite ) à l'encre la poulette avec le bouillon au homard des grands moments un service efficace une maison ou l'on se sent bien tout simplement Merci - : en comparaison avec d'autres maisons on peine à comprendre que cette maison n'ai qu'1 seule étoile avec l'ensemble proposé cadre , cuisine , service messieurs les inspecteurs du guide à vous pour le deuxième macaron pour nous ce que nous avons dégusté aujourd'hui vaut plus près des 3 macarons que du 1
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le restaurant "Maison Decoret" se trouve en face du Parc de Vichy. Non loin des termes et du casino. La cuisine est excellente et très bien dressés. Son étoile est amplement méritée (une deuxième ne serait pas usurpée). Il propose une formule à 40 € le midi en semaine (2 amuses-bouches/P/pré-dessert/dessert/mignardises). Le service est agréable. Le peu d'affluence (le midi) n'est pas mérité... (2 visites en 2 ans)