Maison Decoret

Guide MICHELIN 2018
45 avis sur ce restaurant

Maison Decoret

15 rue du Parc
03200 Vichy
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 42 € à 122 €

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Photos (8)

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Menu

Prix - De 42 € à 122 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Le foie gras poêlé des Landes / Fumaison de brebis râpé, pastèque épicée
Une sole de Royan cuite à l’étouffée puis grillée / Pomme de terre fumée mousseuse, douceur de l’aneth
Le pigeon en deux cuissons / Fraises de Monsieur Gagnol, blé concassé et sésame
Souvenir d’été, la myrtille de la montagne bourbonnaise / Yaourt Vichy en mousse, meringue
Menus proposés :
Bio; Brunch; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Jacques Decoret
Chef word 

« Le pari de chacun de mes plats reste le goût avant tout. »

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Une bâtisse du 19es., une grande véranda cubique jouant sur la transparence : tel est le décor voulu par Jacques Decoret. Recherche esthétique et finesse sont au rendez-vous dans l'assiette, autour de très beaux produits. Et quelques chambres style maison d'hôtes rappellent l'esprit contemporain du lieu.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité e...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:15-13:15, 20:00-21:15
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:15-13:15, 20:00-21:15
Vendredi: 12:15-13:15, 20:00-21:15
Samedi: 12:15-13:15, 20:00-21:15
Dimanche: 12:15-13:15, 20:00-21:15
Localisation
15 rue du Parc
03200 Vichy
France
  • En voiture: Dans le centre ville, à coté de l'Office du tourisme et de l'Opéra.
  • En train: Gare de Vichy, ligne directe depuis Paris (3h).
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Espagnol
Français
Italien
Japonais
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Meilleur Ouvrier de France

Avis

Note moyenne :
4.5/5 45 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.2/5
Boissons
4.5/5
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Restauration de bon niveau, un peu classique et conventionnel, ce qui était un peu déstabilisant, il manquait un peu de la folie de Jacques DECORET, son originalité qui a fait sa marque de fabrique pendant des années. Cependant, très bon niveau technique et un sommelier extraordinaire...
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très belles assiettes service parfait
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Une très belle découverte . Très joli cadre pour une ville qui mérite un détour.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Indiscutable recherche esthétique dans un menu de haute volée: la queue de lotte en particulier était d'une cuisson parfaite; la poulette du Bourbonnais était accompagnée d'un lait de poule à la reine des prés étonnant; la figue confite était servie avec un yaourt vichy et une glace à la verveine très subtils.... Le service est attentif et précis. Une remarque négative toutefois: le prix astronomiques des vins proposés au verre. Bien sûr, j'ai apprécié les vins d'exception qui m'ont été proposés (Puligny Montrachet Leflaive 2008, Côte Rôtie Jamet 2009, Jurançon Les Jardins de Babylone Dagueneau), mais le surcoût de ces trois verres se chiffre tout de même à 90 €. Par ailleurs, les amuse-bouches se déclinent en 4 services et font preuve d'un grande créativité, mais cela a nécessité lundi soir 45 minutes, ce qui nous a paru un peu long.
5/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Mélange des saveurs divin, personnel au top et cadre parfait pour se faire oublier