Avec 1 étoile au guide MICHELIN, la Maison Decoret vous fait redécouvrir les splendeurs culinaires de l’Auvergne dans un cadre de caractère. Face au parc des Sources de Vichy, Martine et Jacques Decoret vous accueillent avec simplicité et élégance pour un repas assurément authentique, piqué de touches contemporaines.

Jacques Decoret est un chef maintes fois récompensé pour ses talents en cuisine. Il détient les titres de Meilleur Ouvrier de France, seul Chef étoilé au Guide Michelin de l’Allier et décroche « 4 toques » au Gault & Millau. Son menu en est alors doublement appétissant. Du foie gras poêlé des Landes servi avec fumaison de brebis râpé et pastèque épicée ; à la myrtille de montagne bourbonnaise avec yaourt Vichy en mousse et meringue en passant par le pigeon en deux cuissons… on ne sait que choisir.

Le couple Decoret vous accueille dans un chalet en briques « Napoléon III », paré d’une fine verrière végétalisée le baignant de lumière. La modernisation du bâtiment s’effectue sous la direction d’un architecte des « Monuments Historiques » de France. Au décor et carte exceptionnels s’ajoute une très belle cave aux tarifs équitables.

À proximité de parcs naturels régionaux, la Maison Decoret vous propose également des stages de cuisine pour dénicher les secrets du chef et 5 chambres de charme afin d’y prolonger votre séjour.