Hostellerie Jérôme

Guide MICHELIN 2019
10 avis sur ce restaurant

Hostellerie Jérôme

20 r. Comte de Cessole
06320 La Turbie
France
Méditerranéen; Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Poissons, Fruits de Mer
Prix - De 96 € à 158 €

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Photos (9)

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Prix - De 96 € à 158 € ?
Méditerranéen; Cuisine Moderne, Créative; Traditionnel, Classique; Poissons, Fruits de Mer
Spécialités 
Gamberoni "il violetto d'Oneglia", au coeur de fenouil sauvage confit
Langoustines de Méditerranée en croûte d'amande nouvelle et datte
Galinette aux pousses de fenouil sauvage en deux paliers
Figues blanches du pays rôties, olives noires au sucre, sorbet au lait de bufflonne
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Bruno Cirino
Chef word 

Une cuisine à l'humilité hors du commun, vive et légère, imaginative, marquée par son terroir, mais libre et spontanée.

Toujours renouvelée, jamais semblable, elle puise sa force de son lien direct avec ses paysans, éleveurs,...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Oh, la noble hostellerie ! Oh, le pimpant décor à l’italienne ! Oh, l’incroyable cave de 40 000 bouteilles ! Chez Bruno Cirino, on s’exclame avant même d’avoir pris place. Et ce n’est que le début. Il est vrai que son restaurant, l’ancien réfectoire d’une annexe de l’abbaye de Lérins, a de l’allure : vaste hauteur sous plafond, voûte peinte, fresques fruits et légumes façon Pompéi, beau carrelage et cheminée du 17e s. Une petite terrasse fleurie profite d’une échappée vers la mer. Nous attendons désormais les assiettes, tous sens éveillés. Bruno Cirino symbolise l’homme méridional dans toute sa splendeur : généreux, tenace, plein de caractère et s’exprimant avec autant de gestes que de mots. Sa cuisine, locavore (pêche d’à côté, légumes des paysans), a un pied en France et l’autre en Italie. Le grand terroir méditerranéen est son terrain de jeu. Tout le Sud est là.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Récompensée par 2 étoiles au guide MICHELIN, l’Hostellerie Jérôme sert une incontournable cuisine franco-italienne près de Monaco. Comme perché au-dessus de la mer, la vue depuis cet ancien presbytère du 13ème siècle est imprenable.

...Voir plus
Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 19:00-23:00
Mercredi: 19:00-23:00
Jeudi: 19:00-23:00
Vendredi: 19:00-23:00
Samedi: 19:00-23:00
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Mercredi 13 Novembre 2019 au Jeudi 13 Février 2020
Localisation
20 r. Comte de Cessole
06320 La Turbie
France
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Italien
Japonais
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde

Avis

Note moyenne :
4.6/5 10 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : l'archétype du restaurant qui tutoie la perfection à chaque plat l'épure de produits de la mer magnifiés par la maestria du chef la lègereté et la générosité: le don de soi les alliances de saveurs délicatement iodées et fruitées le merveilleux cadre propice à la gastronomie de haut vol les conseils de Mme Cirino sur les vins. - : la cotation du guide édition 2015, toujours aussi indigne à un macaron, alors que les 3 seraient la moindre des choses pour ce miracle d'équilibre gustatif unique en France...
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Une qualité et des saveurs digne de grands chefs, présentations des plats ou l amour du travail est présent , une décoration des plats impeccable , un service de qualité et une carte de vins immense ou on retrouve un très bon Gevrey chambertin de la maison domaine de la Vougeraie bien conseillé - : Rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Sommeliere sympa et competente. Bonne ambiance Repas super
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : J'ai bien le lieu au cœur du vieux village. En terrasse et en soirée avec vue sur mer, vraiment agréable en juin. Un repas super fin bien cuisiné et où les saveurs ressortent. je dirai tout simplement excellent, mériterait une seconde étoile. Bon conseil sur un vin local en rapport qualité prix honnête. Allez-y cela vaut le détour - : L'hostellerie Jérôme n'est pas responsable mais le stationnement à La Turbie reste difficile.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Quelle merveille ! Quel accueil! Et quelle folie des saveurs. Le homard à la cerise eau de vie et brioche restera dans nos souvenirs gustatifs des meilleurs. Les quantités sont abondantes sur tous les plats et les petits plats entre chaque plat sont un régal. N hésitez pas , précipitez vous dans ce lieu de tous les bons moments. - : Décors encore un peu à l ancienne mais cela ne change rien à ce qui a dans l assiette et dans la qualité du service