Charles Barrier

Guide MICHELIN 2019
29 avis sur ce restaurant

Charles Barrier

101 avenue de la Tranchée
37100 Tours
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 37 € à 150 €

Réserver ce restaurant

Loading...

Photos (8)

Loading...

Menu

Prix - De 37 € à 150 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Homard de nos côtes, pastèque, radis, concombre et baie des batak
Légumes du jardin d'Eric Roy tout juste sortis de terre
Pied de Cochon farci au foie gras, truffes et ris de veau, mousseline de pommes de terre et boudin noir
Chèvre d'ici Granny Smith et chocolat
Pommes de terre en texture, cannelle, abricot
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Laurent Reversé
Chef word 

Au coeur de la vallée de la Loire, au centre nord de Tours, le restaurant Charles Barrier,
référence gastronomique régionale, reconnue
par la plupart des guides français et étrangers, propose une cuisine classique parsemée
...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Cette institution, dont Charles Barrier a fait le renom dans les années 1970, demeure l’illustration du grand restaurant avec ses lustres en cristal, ses boiseries, ses tentures, son jardin fleuri… Côté cuisine, si la carte reste ancrée dans la tradition gastronomique, l'équipe n'hésite pas à en bousculer les codes.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur de la vallée de la Loire, à Tours, découvrez le restaurant Charles Barrier. Cette belle maison bourgeoise du 18ème siècle, sélectionnée dans le guide Michelin, propose une cuisine gastronomique raffinée.

Le chef du restaur...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
101 avenue de la Tranchée
37100 Tours
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Diners club
EC/Maestro
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4/5 29 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.2/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
3.8/5
Boissons
4.3/5
3/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine traditionnelle, fine, gourmande, service pro et efficace. 1 étoile juste et méritée - : Attention les sous nappes sont toutes tachées les fleurs sur notre table ne sont même plus fanées mais complètement HS, les voilages de la véranda sont tous tachés, l'argenterie n'a pas vu le nettoyage depuis plusieurs mois............ Il manque d'une touche féminine et d'un bon coup de neuf ce qui est d'autant plus dommage que la cuisine est au top!!!!
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine classique mais savoureuse Serveurs sont de bons conseillers Une très bonne soirée Notre menu Menu Saveur 39 € Alliance de truite rose et espuma de petits pois, sauce fromage blanc et menthe fraîche Magret de canard rôti, wok de légumes au sésame grillé, sauce douce aux oignons rouges et citronnelle Macaron au chocolat et banane, coulis aux fruits exotiques et sorbet aux fruits de la passion
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Remarquable déjeuner. Belle créativité du chef présentant une carte et des menus récemment renouvelés, particulièrement inspirés, d’un excellent rapport qualité/prix. Assiette généreuse, aussi plaisante à l’œil que gouteuse. Cuisson parfaite ; on ressent la qualité des produits. Un service vigilant, discret et sympathique. - : Le décor, un peu trop bourgeois classique bien qu’agréable ; la salle demeure néanmoins particulièrement confortable et calme, les tables étant largement espacées. Un léger effort de créativité pour certains desserts pour que tout soit parfait.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Beaux produits, belles présentations. Superbes langoustines. Dosage très subtil des épices. Desserts beaux et originaux. Belle carte des vins avec des valeurs sûres. - : Homard un peu "dur". Service lent (surtout pour démarrer, on a le temps d'avoir soif ! Décor très classique. Cher...