Charles Barrier

Guide MICHELIN 2019
29 avis sur ce restaurant

Charles Barrier

101 avenue de la Tranchée
37100 Tours
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 37 € à 150 €

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Offres (3)

Dîner de la Saint Sylvestre 145 EUR par personne

Offre valable du 31/12/2019 au 31/12/2019

Déjeuner de Noël 85 EUR par personne

Offre valable du 25/12/2019 au 25/12/2019

Dîner du réveillon de Noël 85 EUR par personne

Offre valable du 24/12/2019 au 24/12/2019

Menu

Prix - De 37 € à 150 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Homard de nos côtes, pastèque, radis, concombre et baie des batak
Légumes du jardin d'Eric Roy tout juste sortis de terre
Pied de Cochon farci au foie gras, truffes et ris de veau, mousseline de pommes de terre et boudin noir
Chèvre d'ici Granny Smith et chocolat
Pommes de terre en texture, cannelle, abricot
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Vegan; Végétarien
Chef name 
Laurent Reversé
Chef word 

Au coeur de la vallée de la Loire, au centre nord de Tours, le restaurant Charles Barrier,
référence gastronomique régionale, reconnue
par la plupart des guides français et étrangers, propose une cuisine classique parsemée
...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Cette institution, dont Charles Barrier a fait le renom dans les années 1970, demeure l’illustration du grand restaurant avec ses lustres en cristal, ses boiseries, ses tentures, son jardin fleuri… Côté cuisine, si la carte reste ancrée dans la tradition gastronomique, l'équipe n'hésite pas à en bousculer les codes.
Le mot de l'inspecteur
  • Belle carte des vins.
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Au cœur de la vallée de la Loire, à Tours, découvrez le restaurant Charles Barrier. Cette belle maison bourgeoise du 18ème siècle, sélectionnée dans le guide Michelin, propose une cuisine gastronomique raffinée.

Le chef du restaur...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
101 avenue de la Tranchée
37100 Tours
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Diners club
EC/Maestro
Espèces
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4/5 29 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.2/5
Cadre
4.3/5
Rapport qualité/prix
3.9/5
Ambiance
3.8/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Diner en couple digne d'un Chef étoilé.Présentation,cuisson parfaite du menu a 59 euros.Service parfaitement rodé,toujours présent et a votre écoute. Nous nous ferons un plaisir de renouveler cet agréable moment lors de notre prochain passage a Tours. - : Vin blanc pétillant servi avec un manque de fraicheur mais corrigé rapidement avec le seaux a glace.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : L'enchaînement du menu est bien élaboré: carpaccio de rumsteck de boeuf avec foie gras, langoustine, blanc de turbot exquis grâce au sabayon, agneau, etc. Le fromage de Dordogne vaut le détour. Choix des vins très judicieux à chaque plat. Connaissance étendue des vins de Touraine mais d'autres vins sont proposées pour s'accorder avec les plats et c'est toujours une réussite. Service assuré par des passionnés de la cuisine qui visiblement adorent leur métier. Excellente cuisine, très beau cadre. - : Pour être critique car on frôle la perfection: quelquefois le bruit de la rue malgré le mur au passage du tramway (nous étions en terrasse).
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le service est Efficace, aimable sans être pesant. Le cadre est agréable. Le prix des menus, notamment le menu gourmet est très abordable compte tenu du lieu. - : 2 bouteilles de vin oxydé ouvertes avant d'en trouver une 3ème enfin correcte ( en changeant de vin d'ailleurs !)
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon accueil suite à réservation internet, endroit chaleureux, terrasse qui doit être très agréable au printemps ou bien en été, - : Nous nous attendions à une cuisine un peu plus élaborée et aussi surprenante pour ce restaurant renommé depuis longtemps, pas de surprise gustative dans les mets servis, en entrée coquille St Jacques sans trop de saveur mise à part la vanille, en plat canard recette classique, le dessert relève un peu ce repas. Par contre très belle présentation dans l'assiette, mais cela ne fait pas tout dans ce genre d'établissement. A revenir peut être.
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : L’entrée à base d'araignée et de navet cru avec une sauce aux agrumes était excellente. Les conseils du sommelier, très compétent, nous ont fait découvrir un vin d'Arbois exceptionnel. - : En dehors de l'entrée, la cuisine est peu convenue. Nous avons été franchement déçu par les chèvres du plateau de fromage présenté par un serveur ignorant. Un manque de synchronisation a fait que le serveur nous a apporté le dessert alors que nous n'avions pas fini le pré-dessert. La raison : la glace des desserts allait fondre. Notre dessert a attendu sur la table... La perte de l'étoile est compréhensible.