Ambroisie

Guide MICHELIN 2017
14 avis sur ce restaurant

Ambroisie

64 route du Lac
38110 Saint-Didier-de-la-Tour
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 30 € à 80 €

Photos (2)

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Prix - De 30 € à 80 € ?
Cuisine Moderne, Créative

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
Une vue sur le lac, une ambiance feutrée (salle aux tons grège et chocolat), une terrasse entourée de beaux platanes... Quoi de plus apaisant ? Ce cadre convient à merveille à la cuisine proposée, fine et délicate : chaque plat a été mûrement réfléchi, soigné, pour en faire ressortir les multiples parfums.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 18-26 avril, 14-24 août, dimanche soir, mardi et mercredi
Localisation
64 route du Lac
38110 Saint-Didier-de-la-Tour
France
Services 
Air Conditionné
Parking
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Vue exceptionnelle

Avis

Note moyenne :
4.6/5 14 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.8/5
Cadre
4.1/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu à la truffe choisi pour toute la table (5 personnes) dans le cadre d'un anniversaire. Travail exceptionnel du chef, qui a fait le bon choix de produits simples (œufs brouillés, pomme de terre) qui se marient parfaitement à la truffe et la mettent en valeur. Un pigeon parfaitement cuit, rosé et fondant. Bravo pour la maîtrise des cuissons. Un excellent moment. - : Aucune fausse note. Nous aurions aimé pouvoir féliciter en personne le chef, qui ne devrait pas être aussi timide compte tenu de la qualité de son assiette.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : que dire a part que ce fut un grand moment un menu a la truffe enivrant une brouillade onctueuse cuite a la perfection ensuite une pomme de terre avec cette sauce a la creme d une finesse et ensuite ce pigeon saignant et je le souligne chaud a l interieur comme le foie gras qui l accompagnait tous cela avec un tres grand professionnalisme de la patronne de tres bons conseil pour le vin tout en discretion rapport qualite prix exeptionnel etj espere bien une visite de ce fabuleu guide - : je dirais peut etre juste je dis bien juste et c est mon gout pour le dessert un gout plus prononcer la poire et de la vanille dommage que ce restaurant ne soit pas etoile
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Absolument excellent. Un flash de saveurs a chaque plat, un cote resolument graphique dans la presentation des plats, une vraie creativite. Le service est excellent, juste ce qu'il faut de presence. Vaut - voire meme surpasse - un restaurant etoile ... Un excellent conseil pour le vin. - : La lecture de la carte n'etait pas facile ... et ne fait pas imaginer un resultat aussi creatif. Nous ayons pu habite 3 ans a 15km sans en entendre parler.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Alliance très originale du carpaccio de bœuf avec le maquereau. Le poisson premier en bouche réhausse la fraîcheur du bœuf.J'ai rarement mangé une coquille St Jacques aussi tendre grâce à la cuisson dans son choux. Le gateau aux noix tiède est un régal. - : RAS
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Le confort des fauteuils, la discrétion entre les tables. Le service est professionnel avec un très bon conseil de sommelier !La table est excellente, les saveurs fines et justes. Le foie gras est parfait ( à noter car ce n'est pas toujours le cas!) Les desserts ne sont pas démesurément sucrés et travaillés avec délicatesse sur les saveurs de bons produits! Le café est trés bon (parfums au choix ), accompagné de miniardises, pralines et autres patisseries (rapport qualité/prix incroyable ..4 - : Dommage pour le nom qui nous a fait hésiter (les allergiques comprendrons!) nous avons regretté que les tables pour 2 ne soient pas en tête à tête, mais de côté..C'est limite le torticolis à la fin du repas...La carte des vins est un peu chère!

Le restaurant Ambroisie n'est actuellement pas réservable en ligne.