La Table des Merville

Guide MICHELIN 2018
118 avis sur ce restaurant

La Table des Merville

3 place Richard
31320 Castanet-Tolosan
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Prix - De 28 € à 110 €

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Photos (4)

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Prix - De 28 € à 110 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Croque- Madame Merville au cantal et truffes 35 €
Foie gras et confit de canard compressés, fruits exotiques 30 €
Le lièvre et la Truffe, désossé farci à la royale, gnocchis, râpé de truffes fraîches 55 €
La Norvégienne flambée au Grand- Marnier, parfum d'agrume du Gers 20 €
Le Millefeuille croustillant à la gousse de vanille, spécialité depuis 03/2002 15 €
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Thierry Merville
Chef word 

J'aime recevoir mes clients comme à la maison et cuisiner devant eux des produits de qualité, frais et de saison.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Une extension tout en verre sur une jolie place avec terrasse, des cuisines ouvertes sur la salle donnant l'impression que le chef travaille parmi les clients : Claudie et Thierry Merville ont su créer un lieu original... Et les assiettes, aussi joliment contemporaines et soignées, dégagent ce même parfum de "Mervilleux" !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Récompensée d’1 étoile au guide MICHELIN, La Table des Merville cuisine sous vos yeux des produits de saison frais dans une démarche moderne et créative. Le couple Merville met un point d’honneur à accueillir ses convives à Castanet-Tolo...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 5 Août 2018 au Dimanche 19 Août 2018
Localisation
3 place Richard
31320 Castanet-Tolosan
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Service tardif
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèces
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.5/5 118 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
4.3/5
Boissons
4.1/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons passé une excellente soirée. A tous les plats c’était une explosion de parfums. Merci aux patrons et au personnel pour sa disponibilité.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Beau cadre Service rapide Excellent plat
3/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
3/5
Boissons
Service un peu brouillon, les serveurs allant dans tous les sens, ce qui est un spectacle donnant le sourire. Nourriture d’un très bon niveau mais en deçà d’autres étoilés de la périphérie toulousaine. Carte des desserts invariante ne laissant que peu de place à la surprise. Une table méritante mais attention à la génération montante.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3/5
Boissons
Très bonne table. Vaut largement le détour.
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
2/5
Boissons
Déjeuner très agréable à l'ombre des platanes. Accueil et service très bien. Juste un peu déçu par le plat principal mais les mises en bouche, l'entrée (gambas grillées) et les desserts (soupe de pêches et millefeuilles) étaient excellents. L'accord mets et vins un peu cher tout de même.