La Table des Merville

Guide MICHELIN 2016
103 avis sur ce restaurant

La Table des Merville

3 pl. Richard
31320 Castanet-Tolosan
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique

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Photos (41)

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Menu

Prix moyens - De 25 € à 95 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
-L'eau verte à l'oseille, truite fumée au bois de genévrier, Pavé Toulousain et haricots Tarbais 29 €
-Tartare d'huître "Spéciale Tarbouriech" et maigre, saucisse de Toulouse confite au vin de Fronton, sorbet chou rouge 35 €
-Pigeon désossé farci au foie gras en manteau de blettes gourmandes 37 €
Millefeuille croustillant à la gousse de vanille Bourbon, caramel chaud 15 €
Plats Spéciaux
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
Thierry Merville
Chef word 

J'aime recevoir mes clients comme à la maison et cuisiner devant eux des produits de qualité, frais et de saison.

Guide MICHELIN 2016

  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Bon standing.
Le mot de l'inspecteur
Inspector word 
Une extension tout en verre sur une jolie place avec terrasse, des cuisines ouvertes sur la salle donnant l'impression que le chef travaille parmi les clients : Claudie et Thierry Merville ont su créer un lieu original... Et les assiettes, aussi joliment contemporaines et soignées, dégagent ce même parfum de "Mervilleux" !

Informations Pratiques

Description 

Le projet de la Table des Merville est porté par un couple de restaurateur souhaitant accueillir les convives "à la maison", dans leur vie faite de découvertes, de rencontres, de souvenirs...
La nouvelle architecture sobr...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
3 pl. Richard
31320 Castanet-Tolosan
France
Services 
Service tardif
Groupes acceptés
Banquet
Air Conditionné
Accès handicapés
Parking
Salon pour repas privés
Repas servi au jardin ou en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Chèque de table
Chèque déjeuner
Chèque restaurant
Espèce
Mastercard
Ticket Restaurant
Visa
Ambiance 
Terrasse
Professional association 
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 103 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.3/5
Ambiance
0/5
Boissons
0/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Excellent accueil dans ce restaurant qui mérite amplement sa première étoile. La recherche et l'originalité sont de mise en cuisine et se concrétisent dans la présentation des assiettes et l'attention portée aux clients. En allant dans un restaurant nous recherchons aussi dépaysement et bien être. Nous recommandons ce restaurant appelé à confirmer sa place parmi les Grands dans la Métropole Toulousaine. Vincent MUGUET
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Jolie terrasse très agréable en été; personnel attentif et agréable. Nous avons été très satisfait du menu à 55 euros. Bonne recherche et association des saveurs. Très belle carte des vins. - : Rien, tout était bien de la mise en bouche au dessert.
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Le cadre sympathique et la propreté. La cuisine ouverte apporte un plus. Le millefeuille est présenter avec originalité, bon et copieux, heureusement... - : 2 menus à 35€ le midi, terrine de champignons dégustée en 3 bouchées, filet de lieu jaune 100 grs avec peau dans l'assiette, servi avec gaspacho par le Maître d'hôtel, le mini pichet repart en cuisine, c'est économique. Nous avons pris une bouteille de Sancerre à 41€ délicieux, carafe d'eau servie tiède. Un manque de respect pour leur clientèle. Nous sentons que le coefficient est important. Un repas dans 1* budget 140€ Nous aimerions ne pas être déçu.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : DEs plats suggérés par le chef - : Des plats suggérés par le chef, très originaux et d'excellentes qualités. Un millefeuille d'exception et une vue sur le chef en cuisine très appréciable
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
0/5
Ambiance
0/5
Boissons
+ : Salle ou l'on se sent à l'aise, très finement décorée. Menu déjeuner très bien, très fin. Accord mets et vin de bon conseil. - : Le service du midi a été en deça de ce que l'on attend d'un étoilé