Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra

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Guide MICHELIN 2019
34 avis sur ce restaurant

Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra

1 place du Capitole
31000 Toulouse
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 32 € à 99 €

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Prix - De 32 € à 99 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Coeur de ris de veau braisé, sauce blanquette au citron et langoustine rôtie
"La brique toulousaine"
Foie gras de canard et huître poché dans une émulsion onctueuse à la citronnelle
Chef name 
Stéphane Tournié
Chef word 

Une cuisine raffinée, pleine de caractère, goûteuse et créative à souhait se révèle-t-elle des plus authentiques.
Elle met en valeur de beaux produits dans le respect de leurs saveurs qu’elle sublime le plus souvent.

C’est u...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Stéphane Tournié va à l'essentiel et le fait bien : de beaux produits (bio de préférence), des cuissons maîtrisées, de la finesse et du goût... À deux pas de la place du Capitole – dans une belle cour intérieure coiffée d'une verrière –, sa table est une valeur sûre.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Situé dans une cour intérieure, place du Capitole, le cadre très florentin vous enchantera par sa clarté et son calme en plein centre ville.
Salle, salons individuels sont là pour répondre à vos attentes.

Que ce soit dans la...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:45, 20:00-21:45
Mercredi: 12:00-13:45, 20:00-21:45
Jeudi: 12:00-13:45, 20:00-21:45
Vendredi: 12:00-13:45, 20:00-21:45
Samedi: 12:00-13:45, 20:00-21:45
Dimanche: Fermé
Localisation
1 place du Capitole
31000 Toulouse
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Arabe
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
3.6/5 34 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.4/5
Service
3.8/5
Cadre
3.8/5
Rapport qualité/prix
3/5
3/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
4/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : La salle, la terrasse, l'emplacement - : Service médiocre: quand on demande a être placé à l'intérieur plutôt qu'en terrasse, on nous répond que le placement est fonction de l'heure d'arrivée. Pour un menu à 155€, nous aurions préféré pouvoir choisir d'autant que la salle était vide! Quand au menu dégustation, aucun relief, rien de vraiment mauvais mais tellement en deçà d'un macaron!
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Le cadre est vraiment magnifique, la carte alléchante, et certains mariages de saveurs vraiment géniaux. - : Qualité des serveurs aléatoires (l'un d'eux débarrassant sitôt la fourchette posée sans rien demander, nous a un peu pressé à prendre une coupe de champagne sans en donner le prix...). Nous n'aimions pas les ris de veau prévus au menu dégustation, on nous a servi 2 fois du rôti de lotte! (la carte est pourtant riche) Pour un menu à 170€ par personne c'est limite. La qualité du menu est assez variable d'un plat à l'autre. Plutôt bon dans l'ensemble mais certains plate manquent de relief.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très belle soirée entre amis, un beau choix des vins et un superbe Menu dégustation. Notre préféré à Toulouse !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Notre troisième expérience dans ce restaurant et toujours au niveau voir plus. Très bon accueil, service professionnel. Cuisine de grande qualité, vaut le détour et 2 étoiles !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Pour la première fois, nous n'avons pas dû répéter que deux convives étaient végétariens ! Lors de a réservation, cela a suffi. Plats très goûteux et bien élaborés pour les végétariens mais aussi pour les autres. Service attentionné et très sympathique - : Mon faux-filet et ses accompagnements étaient un peu trop grillés.

Le restaurant Stéphane Tournié - Les Jardins de l'Opéra n'est actuellement pas réservable en ligne.