Bürestubel

Guide MICHELIN 2019
31 avis sur ce restaurant

Bürestubel

8 rue Lampertheim
67370 PFULGRIESHEIM
France
Alsacien; Traditionnel, Classique
Prix - De 24.5 € à 45 €

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Photos (11)

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Menu

Prix - De 24.5 € à 45 € ?
Alsacien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Jarret caramélisé à la bière de cerise, miel et fleur d'oranger sur choucroute - pommes de terre sautées
Les fleischneck (veau) à la crème aux pleurotes - purée du jour, salade composée
Le saumon "Label Rouge" Ecosse - salé et fumé par nos soins, vieux parmesan, tartare saumon avocats, pain brioché
Bluedwurscht (boudin noir maison) - pommes de terre sautées, compote de pommes, raifort
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Pierre MEYER
Chef word 

Quand l'innovation rencontre la tradition...

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Cette ferme à colombages respire l'Alsace ! La salle cossue, au plafond boisé, ne sert pas uniquement de joli décor : l'assiette se consacre aux spécialités (très) locales. Choucroute en état de grâce, tartes flambées, sirops et sorbets réalisés avec les fruits du verger : les classiques alsaciens sont interprétés avec soin, voire une certaine finesse, à l'image de ce presskopf maison et ses crudités, particulièrement réussi. L'été, une fort agréable terrasse permet de prolonger la gourmandise, en plein air. Ici, on aime la simplicité et le travail bien fait. Pari tenu.

Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Située aux portes du Kochersberg, cette ferme de 300 ans renferme les secrets de nos grand-mère.
Sous les plafonds polychromes ou installé dans la grande cour intérieure, vous y découvrirez des plats mitonnés avec finesse et raffin...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
8 rue Lampertheim
67370 PFULGRIESHEIM
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Espèces
Mastercard
Visa
Amex
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 31 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Très bon rapport qualité prix pour un menu de midi à prix doux, original et d'une grande finesse, avec un accueil aussi prévenant que le soir...
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Plats typiquement alsaciens, sinon d'inspiration alsacienne. Entrée foie gras sur salade: excellent; le rajout de saumon fumé, au demeurant également très bon, n'était peut-être pas nécessaire. "Roosbiff alsacien": très bon. Vins au verre: très bon, bien que choix un peu restreint; nous avons cependant trouvé que qui convenait aux plats.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Sommes très satisfait de notre dîner dans cet établissement tout à fait merveilleux. Les plats dégustés étaient en tout point remarquables. Nous reviendront et nous ventrons bien volontier ce lieu à nos amis et connaissances.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Idéal pour ce retrouver entre amis autour d'une bonne table.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Urig und gemütlich. Essen war gut gekocht und schon präsentiert. Service konnte ein wenig besser sein. Aber alles in allem absolut weiter zu empfehlen!