Bürestubel

Guide MICHELIN 2018
27 avis sur ce restaurant

Bürestubel

8 rue Lampertheim
67370 PFULGRIESHEIM
France
Alsacien; Traditionnel, Classique
Prix - De 24.5 € à 45 €

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Photos (16)

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Prix - De 24.5 € à 45 € ?
Alsacien; Traditionnel, Classique
Spécialités 
Jarret caramélisé à la bière de cerise, miel et fleur d'oranger sur choucroute - pommes de terre sautées
Les fleischneck (veau) à la crème aux pleurotes - purée du jour, salade composée
Le saumon "Label Rouge" Ecosse - salé et fumé par nos soins, vieux parmesan, tartare saumon avocats, pain brioché
Bluedwurscht (boudin noir maison) - pommes de terre sautées, compote de pommes, raifort
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Pierre MEYER
Chef word 

Quand l'innovation rencontre la tradition...

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Cette ferme à colombages respire l'Alsace ! Joli décor régional et spécialités (très) locales : flammekueche, tartes flambées, sirops et sorbets réalisés avec les fruits du verger...
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Description 

Située aux portes du Kochersberg, cette ferme de 300 ans renferme les secrets de nos grand-mère.
Sous les plafonds polychromes ou installé dans la grande cour intérieure, vous y découvrirez des plats mitonnés avec finesse et raffin...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
8 rue Lampertheim
67370 PFULGRIESHEIM
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Espèces
Mastercard
Visa
Amex
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 27 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
Ambiance
4.6/5
Boissons
4.6/5
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
Urig und gemütlich. Essen war gut gekocht und schon präsentiert. Service konnte ein wenig besser sein. Aber alles in allem absolut weiter zu empfehlen!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Terrasse très agréable, même lors d'une averse. Le cadre de la salle est aussi très joli. L’accueil, le service, la propreté... tout était impeccable. Les rognons de la suggestion du jour étaient excellents et sans les champignons qui semblent souvent être rajoutés pour tricher sur la quantité de rognons. Les grumbereknepfle sont les vrais alsaciens (la façon de les râper) et c'est très rare d'en trouver d'aussi bons. Le jarret était aussi très bon, bref tous les convives se sont régalés. Les tartes sont aussi succulentes.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
2/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
3/5
Boissons
Très bon dîner Très fin avec de bons produits - Veau aux Escargots - Harengs - Flammkusche
3/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
J'ai fréquenté ce restaurant dans un passé encore récent. J'aime toujours autant le décor. Service excellent, mais du relâchement dans la qualité de la tarte flambée. Quant aux prix: ils étaient corrects, ils ne le sont plus, comparativement à des établissements du même niveau.Nous avons bu un Riesling en pichet: excellent!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Bon, service attentionné, cadre sympathique, une jolie experience de cuisine alsacienne