Auberge au Bœuf

Guide MICHELIN 2019
13 avis sur ce restaurant

Auberge au Bœuf

Rue de l'Eglise
67770 Sessenheim
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 35 € à 85 €

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Photos (7)

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Offre (1)

Instant MICHELIN : Menu «Quintessence» en 7 services (déjeuner & dîner) à 98€, avec une coupe de Crémant d'Alsace offerte

Offre valable du 22/10/2019 au 29/02/2020

Menu

Prix - De 35 € à 85 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Grosses asperges vertes de la ferme Binder : marinées, croûte de pain, crémeux de jaune d’oeuf, caviar Osciètre
Jeune Chevreuil de la Chasse locale : Carré et Gigue cuisinés au Sautoir, Choux-Rave, Mûres, Jus au Pinot Noir
Chef name 
Yannick Germain
Chef word 

Né dans une famille de restaurateur, Yannick incarne la quatrième génération de cette auberge pleine de charme . Après avoir fait ses armes dans quelques maisons prestigieuses il rejoint l'entreprise familiale en 1998 sur les traces...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
On est forcément séduit par cette auberge alsacienne, avec ses bancs d'église, son petit musée dédié à Goethe... et son chef, la 4e génération de la famille ! Il propose une délicate cuisine de saison, tout en finesse et en maîtrise, en se basant sur des produits choisis avec soin. Accueil et service charmants.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

C'est à Sessenheim, le village qui abrita les amours de Goethe et Frédérique Brion, la fille du pasteur, que se niche cette grande table.
Un restaurant gastronomique chargé d'histoire géré par la même famille depuis plusi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 19:00-21:00
Localisation
Rue de l'Eglise
67770 Sessenheim
France
Services 
Air Conditionné
Chiens interdits
Parking
Repas servi en terrasse
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Espèces
Visa
Ambiance 
Terrasse
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.7/5 13 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.6/5
Service
4.5/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Découverte en famille de cet établissement. Nous étions dans le salon tante Pauline, décor très agréable. Accueil chaleureux. Superbe présentation des mets et tous les plats excellents.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un repas plein de goûts et de couleurs. Des menus que l'on peut composer en fonction des souhaits. Un service plein de convivialité et de joie avec l'épouse du chef. Les filles ont trouvé une entrée qu'elles ont dévoré : l''oeuf cuit à basse température et à la truffe. Belle carte des vins qui privilégie l'Alsace mais aussi les grandes régions Bourgogne et Bordeaux. - : Un peu de délai entre les plats. Carte des Champagne et crémant limitée.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Très belle soirée passée au Boeuf ; les plats étaient savoureux, pleins de caractère, et les associations très réussies (merlu de ligne en croûte de pain et choux rave). Les vins accompagnant les plats étaient bien choisis. Bref, à refaire rapidement.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Quand on a du talent pourquoi ne pas le partager ? C'est à un repas à 4 mains entre Pascal Bastian ** et Yannick Germain * auquel nous avons eu la chance d'assister. L'amitié qui lie les deux chefs a donné lieu à un repas épique époustouflant mémorable !. L'enchainement des plats signés par chaque Chef était harmonieux (pas toujours le cas dans ce type d'événement) toujours en l'honneur du goût. Les étoiles se sont additionnés dans les plats et multiplié dans les pupilles.Bravo messieurs Respect
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bel endroit, très bonne cuisine