Le Gambetta

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

Le Gambetta

12 rue Gambetta
49400 Saumur
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 29 € à 107 €

Photos (15)

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Menu

Prix - De 29 € à 107 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Version moderne de la tomate à la mozzarella di bufala et au basilic. Poitrine de pigeonneau aux saveurs orientales, jus à la bergamote et pain pita. Déclinaison sucrée de l’avocat au citron vert.
Chef name 
Mickael Pihours

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Dans cette table à l'écart du centre-ville, la créativité est au rendez-vous : paella revisitée à la sauce contemporaine, avec noix de Saint-Jacques d'Erquy ; au dessert, déclinaison sucrée de l'avocat... Service attentionné et décor intimiste.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mercredi, dimanche soir
Localisation
12 rue Gambetta
49400 Saumur
France
Services 
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.5/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Découverte de nouvelles saveurs ainsi que le mélange sucré salè réalisè avec légèreté. Originalité des plats, une cuisine excellente et raffiné avec beaucoup de recherche et d'originalité. Les mises en bouche avant chaque plat un pur délice. Un accueil et un service à la hauteur d'un 2 étoiles.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Très beau menu dégustation avec des associations originales et de beaux produits.Egalement conseils éclairés quant au choix du vin.Une des très bonnes tables du grand Ouest ! - : Pourquoi nous installer dans une salle annexe un peu triste alors qu'il restait des tables libres dans la salle principale ?
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Ce fut un moment extraordinaire Nous avons passé un agréable dîner d'anniversaire dans un cadre agréable et attentif (parfois un peu trop dans le sens où ils resservent trop rapidement de l'eau gazeuse ...) Les mets sont bien représentatifs et dignes d'un restaurant étoilé Les amuses bouche sont divins (et ils ont été très gentils de changer certains selon les intolérances alimentaires - notamment liés à ma grossesse) Nos entrées comme nos plats et desserts étaient divins, raffinés et goutus - : Ils resservent peut être trop rapidement de l'eau ou du vin mais mieux vaut ça que le contraire ... Un des serveurs était jeune dans la profession et mettait à côté parfois l'eau
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : l'originalité des plats et l'atmosphère générale du retsaurant - : Service de qualité mais un peu trop présent (surtout pour les boissons),
3/5
2/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Ce qui nous a plu, à la vérité rien... Ah si! Le service était rapide. - : Nous connaissons ce restaurant depuis plusieurs années (bien avant qu'il n'ait son macaron) et avions l'habitude de nous y arrêter lorsque nous passions dans la région. Quelle déception cette fois-ci! Peu de choix dans les menus ce qui nous a obligé à prendre à la carte. Nous avons choisi dans les spécialités du chef mais la saveur n’y était pas. Il n’y avait que de la présentation, très soignée il est vrai. Mais l’essentiel en cuisine c’est le goût. Nous n'y retournerons plus.

Le restaurant Le Gambetta n'est actuellement pas réservable en ligne.