Les Fresques

Guide MICHELIN 2019
47 avis sur ce restaurant

Les Fresques

D18
24240 Monestier
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Prix - De 45 € à 112 €

Réserver ce restaurant

Photos (21)

Loading...

Menu

Prix - De 45 € à 112 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Spécialités 
L'alliance entre le caviar "Prunier" de Montpon et l'huître "Ostra Régal", sorbet Péchalou 36€
Salade de Homard bleu et foie gras poêlé, fraises Gariguette, réduction rubis 39€
Pigeon entien de chez "M Linant" en cocotte, raviolis d'échalote et artichait Macau, jus au café et noix 42€
Carré d'agneau en croûte de pralin, champignons de printemps, jus aux éffluves de Timut et noisettes 42€
Chef name 
Didier Casaguana
Chef word 

En Cuisine, il faut créer sa propre identité, et c'est cela le plus dur ! Au début, il faut reproduire, mais pour avancer, il faut construire sa personnalité : je m'appuie sur les saisons et sur mes fidèles producteurs amoureux...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Classique, feutré, élégant : le cadre sied à la dégustation d'une cuisine raffinée et parfumée, où brillent les produits nobles (truffe en saison) et les vins locaux, à commencer par ceux du vignoble de la propriété.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant Les Fresques est l’étape gourmande de La Dordogne. Si elle se revendique d’un esprit classique, la cuisine s’offre aussi de joyeuses notes modernes.

Didier Casaguana, amoureux du terroir, continue de faire briller l’...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:00-21:00
Mardi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:30-13:30
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 17 Novembre 2019 au Jeudi 9 Avril 2020
Localisation
D18
24240 Monestier
France
Services 
Accès handicapés
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Terrasse
Air Conditionné
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Terrasse
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.7/5 47 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu "Découverte" excellent Accueil et service irréprochable Cadre exceptionnel Mérite sans hésiter une étoile. - : néant
Réponse de la direction du restaurant 
C'est avec une vive émotion que nous souhaitions partager avec vous cette première étoile !. Au plaisir de vous accueillir dès le 10 avril.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil chaleureux, l'ambiance détendue , le site exceptionnel et le service approprié . Choix varié du plateau de fromages Patisseries raffinées - : Le prix du champagne et du vin au verre .
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Client, Nous souhaitions partager avec vous notre 1ère étoile ! encore merci pour vos commentaires et au plaisir de vous revoir à notre table
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Remarquable en tous points : Menu "Gourmet" excellent et raffiné Service impeccable et attentionné mené de main de maître par le Maître d'Hôtel Daniel Digne d'une étoile au Michelin
Réponse de la direction du restaurant 
Quelle joie pour nous de partager notre 1ère étoile avec nos clients qui ont su apprécier notre table
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Hervorragende Küche und ebenso guter Service. Absolut empfehlenswert.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Superbe repas dans un très bel établissement. Accueil chaleureux et personnel au petit soin. Cuisine délicate et savoureuse. À refaire sans hésiter!