Les Fresques

Guide MICHELIN 2019
47 avis sur ce restaurant

Les Fresques

D18
24240 Monestier
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Prix - De 45 € à 112 €

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Photos (21)

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Prix - De 45 € à 112 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique
Spécialités 
L'alliance entre le caviar "Prunier" de Montpon et l'huître "Ostra Régal", sorbet Péchalou 36€
Salade de Homard bleu et foie gras poêlé, fraises Gariguette, réduction rubis 39€
Pigeon entien de chez "M Linant" en cocotte, raviolis d'échalote et artichait Macau, jus au café et noix 42€
Carré d'agneau en croûte de pralin, champignons de printemps, jus aux éffluves de Timut et noisettes 42€
Chef name 
Didier Casaguana
Chef word 

En Cuisine, il faut créer sa propre identité, et c'est cela le plus dur ! Au début, il faut reproduire, mais pour avancer, il faut construire sa personnalité : je m'appuie sur les saisons et sur mes fidèles producteurs amoureux...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Classique, feutré, élégant : le cadre sied à la dégustation d'une cuisine raffinée et parfumée, où brillent les produits nobles (truffe en saison) et les vins locaux, à commencer par ceux du vignoble de la propriété.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Le restaurant Les Fresques est l’étape gourmande de La Dordogne. Si elle se revendique d’un esprit classique, la cuisine s’offre aussi de joyeuses notes modernes.

Didier Casaguana, amoureux du terroir, continue de faire briller l’...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:00-21:00
Mardi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Vendredi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Samedi: 12:30-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: 12:30-13:30
Fermetures annuelles 
Du Dimanche 17 Novembre 2019 au Jeudi 9 Avril 2020
Localisation
D18
24240 Monestier
France
Services 
Accès handicapés
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Terrasse
Air Conditionné
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Terrasse
Jardin, parc

Avis

Note moyenne :
4.7/5 47 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
4.5/5
Boissons
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : cuisine et service de très grande qualité!!!mérite une deuxième étoile!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : accueil et service de premier ordre, table soignée et cuisine raffinée, tout était parfait. établissement à recommander.
Réponse de la direction du restaurant 
C'est avec beaucoup d'émotion que nous avons reçu hier notre 1ère étoile. Cette étoile, nous vous la dédicaçons chers Clients
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : We had a meal for our silver wedding at the main hotel restaurant.It was an absolutely amazing experience and was perfect for the occasion.The staff were friendly and accomodating as well as professional and gave details of each course which added to the experience.They made a special effort for our 25th including a complimentary glass of champagne.The food was delicious and top quality as was the champagne and wine .We have eaten in many good Edinburgh restaurants including Martin Wishart as well as other Michelin restaurants but this one was the best and my husband felt the same.The decor was also warm and felt special without feeling audacious. Highly recommended and my gourmet menu was 49 euros which is a lot cheaper than many top Edinburgh restaurants.Many thanks to the restaurant staff for making our anniversary so special.
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Mets recherchés. Mais ... sensation de satiété ... Produits très bien travaillés. Vins au verre en accord. Cadre (salle, vue sur le golf, le château -en terrasse-). Personnel aimable, compétent, complice, de bon conseil. - : RAS, en quatre soirées.
Réponse de la direction du restaurant 
Cher Client, Le restaurant les Fresques vient d'obtenir sa première étoile. Cette étoile, nous vous la dédicaçons. Au plaisir de vous revoir à notre table.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un service au top pour une cuisine très raffinée et haut de gamme. On a l'habitude de ce genre d'endroit et j'ai été très étonnée que ce restaurant n'ai pas déjà une étoile. Un vrai festival sur les papilles et un vrai bonheur d'être servi avec autant de délicatesse et de discrétion. Un sans faute ! - : Aucun
Réponse de la direction du restaurant 
Cher client, c'est avec bonheur que nous vous informons que les Fresques vient d'obtenir sa 1ère étoile ! Merci de votre soutien