La Bouitte

Guide MICHELIN 2016
53 avis sur ce restaurant

La Bouitte

D117E
73440 Saint-Marcel
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française

Photos (24)

Loading...

Menu

Prix moyens - De 135 € à 295 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Cuisine Régionale Française
Spécialités 
Foie gras de canard en escalope, galette de maïs frais, miel de St Marcel, réduit de vieux vinaigre
Truite Fario cuisson au bleu, beurre frais fondu, carottes acidulées, sabayon à la Mondeuse.
Pigeonneau rissolé au poêlon, ragoût sur toast, champignons, chénopodes bon Henri.
Lait dans tous ses états : coulis, meringue, sorbet, biscuits…
Plats Spéciaux
Menu enfant
Chef name 
René et Maxime Meilleur
Chef word 

Franchir le seuil de La Bouitte, c’est se sentir chez soi, tout en étant ailleurs. L’harmonie, l’attention règnent. Dans un décor chaleureux et rêvé de la Savoie éternelle, nous vous convions à un voyage inattendu. A quatre mains (père e...Voir plus

Guide MICHELIN 2016

Inspector word 
La Bouitte... ou une aventure familiale devenue épopée ! D'années en années, en toute discrétion, René et Maxime Meilleur - père et fils très complices - ont forgé une table d'une sincérité rare, ode superbe à la Savoie. Chaque ingrédient est à sa place, cuisiné à la perfection, sans nulles afféteries. Les assiettes débordent de senteurs originales ; elles transpirent, tout simplement, le bonheur.
Le mot de l'inspecteur
  • 3 étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Depuis 1976, La Bouitte, « petite maison » en patois, est le rendez-vous confidentiel des gourmets des 3 Vallées (Vanoise). Au fil des années, elle est même devenue un but de voyage pour tout amateur d’expériences culinaires et œnologiqu...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Mardi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Mercredi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Jeudi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Vendredi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Samedi: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Dimanche: 12:30-14:00, 19:30-21:00
Localisation
D117E
73440 Saint-Marcel
France
Services 
Accès handicapés
Jardin de repos
Parking
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Russe
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèce
Mastercard
Visa
Diners club
Ambiance 
Terrasse
Vue exceptionnelle
Professional association 
Grandes Tables du Monde Tradition et Qualité
Maître Cuisinier
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.7/5 53 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.8/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
Ambiance
-/5
Boissons
-/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Une déconnexion formidable où le temps s'arrête et décide de s'écouler différemment. La magie est dans les plats, si le niveau avant les 3 étoiles était déjà haut, les chefs Meilleur semble viser encore plus haut pour de plus grandes surprises. Comment ne pas succomber à ce charme authentique que dévoile la Bouitte ? Encore un magnifique moment où quitter la table et l'établissement devient un épreuve. Avec des chefs si attachants et une équipe aux petits soins, notre souhait sera de revenir. - : C'est très compliqué de trouver des défauts à la Bouitte et à la cuisine des chefs Meilleur. Si je pouvais livrer un conseil, ce serait de ne pas déjeuner en terrasse car les plats refroidissent vite même si nous sommes en plein soleil. L'apéritif en terrasse sera magique mais le repas se fera en salle.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Un superbe moment avec de grands plats comme le ris de veau...une cuisine raffinée avec une forte personnalité et bien ancrée sur sa région. Une atmosphère très agréable avec un cadre simple et authentique comme le sont Mr et Mme Meilleur. - : Aucun point négatif, mais les desserts étaient certes bons mais pas mémorables.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : le menu découverte "8 plats" du restaurant la Bouitte aura été le sujet de notre anniversaire de mariage. Une véritable fête gustative autour d'un festival de produit régionaux de première fraîcheur préparés avec beaucoup de générosité et de finesse. Que rajouter à cette association caviar - petits pois ou à ce riz de veau magistralement fumé? Pas grand chose ou plutôt si: la chaleur de l'accueil et cette invitation spontanée en cuisine signe d'une incroyable disponibilité des chefs. Bravo! - : Nous cherchons... en vain.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Nous avons passé un week-end enchanteur dans ce très joli village. La Bouitte offre une cuisine élaborée à partir de produits d'exception et conjugue à merveille, terroir, authenticité, originalité et gastronomie. Nous avons été sensible à l'accueil très chaleureux de la famille Meilleur. La qualité du service est à noter, jamais pesant mais toujours présent, simple et ponctué d'attention. Très à l'écoute, notre sommelier a osé des choix qui furent pour nous de belles découvertes. A bientôt. - : On cherche ...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
-/5
Ambiance
-/5
Boissons
+ : Merci pour ce dîner magique et plein de surprises Une troisième étoile entièrement méritée Accueil familial et chaleureux - : RAS

Le restaurant La Bouitte n'est actuellement pas réservable en ligne.

Découvrez les restaurants du Guide MICHELIN à Proximité

  • Guide MICHELIN 2016
    1 avis sur ce restaurant
    Le Diamant Noir
  • Guide MICHELIN 2016
    Aucun avis pour l'instant
    Le Comptoir de l'Apogée
  • Guide MICHELIN 2016
    Aucun avis pour l'instant
    1850
    2 offres