Le Chalut

Guide MICHELIN 2017
40 avis sur ce restaurant

Le Chalut

8 r. de la Corne-de-Cerf
35400 Saint-Malo
France
Poissons, Fruits de Mer
Prix - De 26 € à 79 €

Menu

Prix - De 26 € à 79 € ?
Poissons, Fruits de Mer

Guide MICHELIN 2017

Inspector word 
En direct... du chalut ! Derrière cette façade bleu océan, on profite de bons produits de la mer, la spécialité du chef. Il propose notamment un menu "tout homard" qui devrait faire la joie des amateurs.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé lundi et mardi
Localisation
8 r. de la Corne-de-Cerf
35400 Saint-Malo
France
Coordonnées
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
3.4/5 40 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
3.9/5
Service
3.2/5
Cadre
2.9/5
Rapport qualité/prix
3.5/5
1/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
1/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : alors pour etre le plus objectif possible la cuisson du poisson très reussi - : accueil désagréable, service également, malgré une Belle cuisson du poisson aucun assaisonnement aucune explosion de saveur très banal. à la fin de notre plat on nous à amener l addition alors que l on voulais des dessert, et sincèrement on aurait dû éviter les dessert
4/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Repas de midi dans l'étoilé historique de St. Malo. Merlan en entrée sur vinaigrette excellent et généreux. La cuisson du lieu tout simplement parfaite témoigne à quel point le chef maîtrise son sujet. Dessert du jour rafraîchissant. De plus un rapport qualité / prix tout simplement imbattable! - : Carte de vin somme toute assez sommaire. Pas de gourmandise sans café, mais en vue de la générosité des plats pardonnable
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : la présentation, la justesse de la cuisson, la qualité des produits; la préservation des gouts - : i lserait souhaitable que les mises en bouche(au demeurant excellentes) soient servies plus rapidfement.
2/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Superbe cuisson des saint jacques, belles langoustines, très bon dessert, vin excellent. - : très déçue par ce restaurant qui pour moi ne mérite clairement pas une étoile! Les prix pratiqués sont ceux d'un étoilé donc on attend une prestation en rapport. Le cadre est vieillot, le service n'est pas à la hauteur : les plats ne sont pas décrits, on ne nous propose pas d'eau. Côté cuisine, turbot trop cuit, sauce insipide, truffe sans gout...Rien à voir avec les autres étoilés de la région.
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : De la fraîcheur et de la générosité dans les assiettes, de l'audace dans cette purée de céleri flambée au Champagne, du classique dans ce velouté de potiron et dans les fromages Bordier. - : Un peu plus de choix dans les vins au verres, un pain trop classique pour une table comme celle ci

Le restaurant Le Chalut n'est actuellement pas réservable en ligne.