Vidal

Guide MICHELIN 2018
25 avis sur ce restaurant

Vidal

18 pl. du Marché
43260 St-Julien-Chapteuil
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 32 € à 80 €

Menu

Prix - De 32 € à 80 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Après un beau parcours (Guérard, Roth, Ducasse à Londres, Boulud à New York), le fils Vidal a rejoint son père aux fourneaux de la maison familiale. Le résultat est enthousiasmant : dressages soignés, recettes pleines de fraîcheur et de peps, comme avec ce maquereau mariné aux agrumes, ou ce saucisson poché aux cèpes... Accueil charmant.
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 1 semaine en juillet, 1 semaine en septembre, de mi-janvier à mi-fevrier, mardi soir hors saison, dimanche soir et lundi
Localisation
18 pl. du Marché
43260 St-Julien-Chapteuil
France
Services 
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4/5 25 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4/5
Service
4.1/5
Cadre
3.9/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
3/5
3/5
Qualité de la table
3/5
Service
3/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Jolie découverte lors d'une balade en Haute Loire : la très bonne table de M et Mme Vidal ; accueil et service charmant autour d'un menu très sophistiqué et gourmand. Asperges aux morilles, foie gras chaud en déclinaison, St-Jacques safranée sur lit de crabe, et le somptueux filet de fin gras du Mezenc, tout était parfait et copieux. - : Rien de notable
2/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Propreté - : Rapport qualité prix très décevant pour un restaurant de cette qualité Dernière fois que nous y allons. Nous irons autour du Puy pour un cadre tout aussi agréable ,un service aussi bien fait, une qualité équivalente et un coût moins élevé. Dommage !!!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Les produits du terroir sont mis en valeur. La purée aux cèpes fut une excellente surprise. Très bon accueil et adaptation avec une personne en fauteuil roulant. Personnel super efficace - : Nous aurions plus voulu discuter avec le chef ;-)
2/5
1/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
+ : Pas grand chose , accueil agréable - : La cuisine est très ordinaire , les produits sont de mauvaise qualité , bib rouge non justifié .
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Très bon rapport qualité prix

Le restaurant Vidal n'est actuellement pas réservable en ligne.