Chez Mattin

Guide MICHELIN 2019
12 avis sur ce restaurant

Chez Mattin

63 rue E.-Baignol
64500 Ciboure
France
Basque
Prix - De 40 € à 50 €

Photos (7)

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Prix - De 40 € à 50 € ?
Basque
Spécialités 
une entrée. ttoro. un dessert.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Ambiance très familiale dans cette maison de pays rustique à souhait (poutres, cuivres...). Spécialités basques et suggestions au gré du marché, pour une cuisine spontanée, qui étonne et détonne. Le poisson est à l'honneur et c'est un vrai bonheur !
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, dimanche
Localisation
63 rue E.-Baignol
64500 Ciboure
France
Services 
Air Conditionné
Non fumeur
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
4.4/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.9/5
Service
4.6/5
Cadre
4.2/5
Rapport qualité/prix
4.5/5
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le plat signature de la maison à savoir le ttoro, est divin. Servi généreusement il est élaboré avec du congre pour lier la sauce mais aussi des poissons nobles (merlu, lotte...), des moules et des langoustines. Le poisson de la criée de Saint-Jean-de-Luz a également le beau rôle dans les assiettes et le chef se laisse même aller à quelques créations originales. Belle carte des vins. Service sans chichi et ambiance familiale, surtout l'hiver car le restaurant est fréquenté par des habitués. - : Pas d'appréciation négative le jour de notre visite
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Accueil très agréable et souriant. Plat de poisson ( Dorade ) excellente et copieuse. À recommander à un amateur de poisson. - : Les tripes sont trop grasses. Personnellement ne les conseille pas.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellents mets: le poisson y est à l'honneur et les chefs savent le sublimer, accompagné en général de légumes de saison. Bref du goût et de l'intelligence dans les assiettes. - : Les tables proches de la cuisine ne sont pas les plus tranquilles, même si les effluves sont agréables...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Se puede saborear que es un local con historia, te hacen sentir como si hubieras comido allí desde siempre. En cuanto a los platos, fuimos buscando el Ttoro y encontramos el Ttoro: algo más que una sopa de pescado, no hemos rebañado la cazuela por vergüenza. El resto de la comida como perfecto acompañamiento. - : Que no lo tenemos debajo de casa para ir todos los días. Aunque igual debemos dar gracias por ello, porque qué sería de nosotros, ... ;-)
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Chipirons et ravioles à l'encre de seiche très bons. Daurade grillée délicieuse. Service sympa et efficace. Bon rapport qualité / prix. Nous y reviendrons.

Le restaurant Chez Mattin n'est actuellement pas réservable en ligne.