Les Lierres

Guide MICHELIN 2019
20 avis sur ce restaurant

Les Lierres

5 Rue Cépé
64500 Saint-Jean-de-Luz
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 53 € à 115 €

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Photos (11)

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Menu

Prix - De 53 € à 115 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Traditionnel, Classique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Luzeoise de langoustines et émietté de tourteaux au basilic
Noix de ris de veau doré au beurre salé, crème brûlée « Juliette des sables » et carottes des Landes
Risotto à la truffe, crème mousseuse et cromesquis de foie gras à la noisette
Menus proposés :
Bio; Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
APPLAINCOURT Guillaume

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
La table de l'hôtel Parc Victoria est à l'image de l'établissement : raffinée et élégante. Dans la salle Art déco ou au bord de la piscine, on savoure une cuisine bien en prise avec son époque. Carte plus simple le midi (grillades, salades).
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Le Chef, Guillaume APPLAINCOURT, exploite les produits les plus authentiques du patrimoine culinaire basque et les accommode avec goût afin de faire ressortir les plus fins arômes de chaque aliment.
A l’image de la maison dans laqu...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 19:00-21:15
Mardi: 19:00-21:15
Mercredi: 19:00-21:15
Jeudi: 19:00-21:15
Vendredi: 19:00-21:15
Samedi: 12:00-14:00, 19:00-21:15
Dimanche: 12:00-14:00, 19:00-21:15
Localisation
5 Rue Cépé
64500 Saint-Jean-de-Luz
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Espagnol
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Association Professionnelle 
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.3/5 20 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.2/5
Service
4.6/5
Cadre
4.6/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
3.5/5
Boissons
4/5
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
3/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très bonne table dans un magnifique cadre de verdure
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Plats délicieux et créatifs
4/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Bel endroit reposant,un service dévoué, un patron disponible et aimable il pleuvait et nous à accompagné à la voiture avec les parapluies - : Foie gras trop cuit et insipide, le dessert; Soufflé à l'armagnac impossible à déterminer,garni de 4 tranches de truffes , chocolat chaud , et boule de glace chocolat ,je ne peut comprendre l'association Et un service beaucoup trop rapide! 1 heure depuis l'entée dans le restaurant et la fin du repas 3 services
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un endroit merveilleux,tant par son site,que par l'accueil raffiné des propriétaires et du personnel . Une table exquise ,forte de saveurs et extrêmement fine quant à la qualité des produits.Les yeux et les palais sont émerveillés. Nous applaudissons cette cuisine à la fois classique et inventive. - : Nous avons adoré cet endroit ,sa table ,nous pensons déjà à y revenir . Nous aimerions qu'il soit étoilé.Il le mérite .
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le décor de la salle à manger, la compétence et la gentillesse du personnel, ainsi que la cuisine très précise et créative du Chef concourent à faire de ce dîner un moment de bonheur. - : Néant