La Mousse de Brochet

Guide MICHELIN 2019
9 avis sur ce restaurant

La Mousse de Brochet

6 avenue du Commandant-Corlu
26260 Saint-Donat-sur-l'Herbasse
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 23 € à 40 €

Menu

Prix - De 23 € à 40 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
La mousse de brochet. Ris de veau braisés. Nougat glacé.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
Après avoir admiré les orgues de la collégiale, faites une halte dans ce petit restaurant joliment rénové à la mode contemporaine. En véritable artisan à l'ancienne, le chef privilégie les produits frais, souvent de la région. Mention spéciale pour... la mousse de brochet, évidemment.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Standing simple.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mardi, mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir
Localisation
6 avenue du Commandant-Corlu
26260 Saint-Donat-sur-l'Herbasse
France
Services 
Air Conditionné
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Visa
Ambiance 
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.3/5 9 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.4/5
Service
4.7/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
3/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Nouvelle visite quinze jours après. Le menu a changé et la brochette de saint-jacques se révèle une alternative convaincante à la mousse de brochet. L'agneau est bon, copieux. Même le côte-rotie et le plateau de fromages sont plus convaincants. De meilleurs légumes et le tour sera joué : ce serait top ! Un bon moment quand même. (Le café nous a été offert) Accueil très sympathique. - : Les légumes de la viande passent mal : pas assez cuits et le navet boule d'or nécessite un bon dentier. Dommage car en remplaçant la carotte, la demi-tomate, etc... par une bonne purée maison et l'agneau bien cuit n'en ressortirait que mieux. NB : la carotte-curcuma de l'entrée est très bien !
3/5
3/5
Qualité de la table
4/5
Service
1/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Le pigeon était bon, avec une bonne cuisson et servi copieusement. L'accueil est sympathique, plus que le cadre dont la simplicité n'évoque pas trop le restaurant. Un moment dans l'ensemble agréable, même si la gastronomie est parfois absente de la table. - : Un dimanche gris, la salle un peu sombre : il faudrait plus de soleil dans l'assiette pour avoir l'impression de sortir. Le nom "la mousse de brochet" vient je crois des anciens propriétaires. Dans l'assiette, elle n'a rien de mémorable. Le Côte-Rotie choisi s'est hélas aligné sur le repas : honnête, sans plus.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil est excellent, le personnel très gentil. Les mets sont délicieux, une cuisine à la fois simple et délicate, très fine. Duo de mousses de brochet et de saumon, suprême de pintade aux petits légumes croquants, ile flottante et gratin d'ananas. - : Ce n'est pas vraiment un moins : la salle est petite, mieux vaut réserver. L'ambiance est intime, on se sent un peu comme à la maison.
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente cuisine. Service très agréable

Le restaurant La Mousse de Brochet n'est actuellement pas réservable en ligne.