Les Cèdres

Guide MICHELIN 2019
36 avis sur ce restaurant

Les Cèdres

25 Rue Henri MACHON
26600 Granges-les-Beaumont
France
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 50 € à 160 €

Photos (11)

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Prix - De 50 € à 160 € ?
Traditionnel, Classique; Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Fine feuillantine au curry, langoustine décortiquée juste saisie, pourpier d'hiver à l'huile de noisette
Noix de St Jacques Françaises, velouté de cèpes et cappuccino de lard fumé
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Jacques Bertrand
Chef word 

Après mon grand-père, mon père, j'incarne la troisième génération de cuisiniers.
Ma cuisine est sincère, un produit, une cuisson, un assaisonnement.

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Il est des tables discrètes, qui cultivent l’excellence à l’abri du tumulte médiatique : incontestablement, les Cèdres font partie de cette catégorie-là. Entre Romans et Tain-l’Hermitage, dans la Drôme, on pénètre dans cette maison toute de vert vêtue, installée à l’ombre des… cèdres, donc, pour y découvrir le travail des frères Bertrand : Jacques en cuisine et Jean-Paul en salle.Depuis 1988, les deux frangins ont développé leur restaurant à force de travail, d’humilité, avec un talent pour se remettre toujours en question. Le résultat ? Une cuisine noble, volontiers classique, qui plonge à deux mains dans les trésors de ce gigantesque marché à ciel ouvert qu’est le département de la Drôme.On se souviendra de cette pomme de ris de veau dorée et cuite avec justesse, moelleuse en bouche, piquée d’un bâton de citronnelle et accompagnée de carottes fondantes et de petits oignons glacés… un plat de haute volée. Cerise sur le gâteau, l’accueil n’est pas en reste, chaleureux et efficace d’un bout à l’autre du repas.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

Un univers feutré et raffiné, un luxe non ostentatoire.
Présents à chaque service Jacques et Jean Paul vous reçoivent entre tradition et modernité.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 20:00-21:00
Dimanche: 12:00-13:30, 20:00-21:00
Localisation
25 Rue Henri MACHON
26600 Granges-les-Beaumont
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Mastercard
Chèque
Espèces
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Association Professionnelle 
Académie Culinaire de France
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 36 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.7/5
Service
4.7/5
Cadre
4.7/5
Rapport qualité/prix
4.4/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Presque la perfection !! Les assiettes sont superbement présentées, les mets sont d'une finesse extraordinaire, les cuissons justes, avec un brin d'originalité dans les préparations, le service en salle est parfait et très professionnel. - : J'ai dit "presque", car, en terrasse, nous avons trouvé dommage d'attendre longtemps les amuse-bouche, et de les voir arriver alors que nos apéritifs étaient déjà bien commencés...Nous désespérions de les avoir !! Attention donc, car, sans ce petit "bémol", un 3° macaron serait mérité !
5/5
5/5
Qualité de la table
3/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre exceptionnel, le patio luxuriant pour patienter en prenant un verre est apaisant. la cuisine du CHEF est d'une finesse, d'une richesse pour les goûts et les saveurs. BRAVO Le sommelier saura satisfaire vos accords mets-vins également - : Le service un peu brouillon en fin de repas. Trop d'intervenants par table. mais le maitre de salle est tout de même d'une justesse dans ses propos avec toujours un brun d'humour So British.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : le cadre est vraiment sympa. Simple mais sympa. l'apéritif servi dehors dans le petit jardin est très agréable. Le prix des coupes de champagne raisonnable. les plats sont copieux, très bien exécutés et savoureux. on mange des produits régionaux (pigeon). le service est très bien. l'ambiance feutrée mais guindée. on est à l'aise. prix des menus et des vins très corrects pour un deux étoiles. très belle soirée. - : rien à dire nous avons passé un très bon moment et sommes repartis repus. merci
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : très bon accueil personnalisé. excellent carpaccio de canard avec son foie poele. tres bons dessert dont celui a la pomme tres rafraîchissant. accord plats vins excellent avec uniquement des vins de la région - : trilogie de gibier
4/5
3/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : accueil très stylé et courtois. salon de réception et salle de restaurant très élégamment décorés. service diligent, discret et efficace. - : amuse-gueules extrêmement banals : mini croque-monsieur, toast au saumon fumé... très bons produits pour les plats principaux, mais des associations qui gâchent le résultat : confiture d'abricot avec le foie gras (trop sucré), sauce trop puissante sur les ris de veau... et enfin, des desserts très largement en dessous du niveau d'un 2 étoiles vin au verre : choix varié des cépages pour les blancs, mais uniquement 2 propositions en côte du Rhône pour les rouges. Quel dommage que ces maladresses!

Le restaurant Les Cèdres n'est actuellement pas réservable en ligne.