Christopher Coutanceau

Guide MICHELIN 2019
105 avis sur ce restaurant

Christopher Coutanceau

Promenade de la Concurrence
17000 La Rochelle
France
Poissons, Fruits de Mer; Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 68 € à 165 €

Photos (8)

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Menu

Prix - De 68 € à 165 € ?
Poissons, Fruits de Mer; Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Déclinaisons de textures et cuissons sur la langoustine de la Cotinière (juin à sept)
Civet gourmand de homard breton étuvé au beurre de crustacés
Superposition de framboise et pistache, arlette croquante et son sorbet (juin à sept)
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Christopher Coutanceau
Chef word 

Défenseur de la pêche durable et de l’anti-gaspillage, passionné depuis sa plus tendre enfance, la ligne directrice du chef Christopher Coutanceau est claire depuis toujours. Et c’est dans son restaurant éponyme, récompensé par deux étoi...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Sur la plage de la Concurrence, la devanture du restaurant annonce la couleur : "Christopher Coutanceau, cuisinier et pêcheur". Tout est dit ! La pêche, voici une passion qui court dans la famille depuis longtemps. Le grand-père, puis Richard, le père, étaient déjà des fondus de produits marins, et de poissons en particulier. Christopher, lui, va plus loin : en plus d’être un pêcheur assidu, il s’engage régulièrement en faveur de la pêche durable et contre le gaspillage.Ses assiettes sont le prolongement de cet engagement. Il manipule les plus beaux produits de la mer (bar de ligne, turbot, sole, oursins, lotte et langoustines, huîtres, tourteaux et tant d’autres) avec tendresse et beaucoup d’imagination, en y associant les légumes du potager voisin. De l’entrée au dessert, c’est un régal pour les yeux et les papilles. D’autant que tout cela se déguste dans un intérieur aux lignes fluides, d’une grande élégance : on se laisse emporter.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

La plage de la Concurrence s’étend au pied de ce véritable phare de la gastronomie charentaise. Ici rien n’est laissé au hasard. Imaginez un instant à part, hors du temps, où tout est fait pour votre plaisir, où les horloges se sont arrê...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
Promenade de la Concurrence
17000 La Rochelle
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde

Avis

Note moyenne :
4.5/5 105 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Excellente adresse à la Rochelle. Le menu gastronomique est l'occasion d'un très grand plaisir avec le civet de homard (vraiment bien !). Le service est très bien organisé avec des personnes motivées. A recommander pour une soirée en couple. - : Un tout petit bémol : la préparation à la pistache était un peu lourde sur des framboises dont le goût était un peu faible. Reconnaissons qu'il n'est pas facile d'obtenir des "belles" framboises ayant un peu de parfum ... Les framboises rustiques sont moins bien calibrées !
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je vous remercie pour votre commentaire, il est très important pour nous d'avoir un retour, quel qu'il soit, sur l'expérience vécue. Nous sommes ravis que vous ayez passé une agréable soirée. Je vous remercie pour vos compliments et note la remarque sur les framboise. Cordialement, Nicolas BROSSARD
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Le meilleur restaurant gastronomique de La Rochelle, s'il y en a un autre, la cuisine, l'accueil, le service tous été parfait.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je vous remercie pour votre commentaire, nous sommes ravis de vous avoir fait passer un agréable moment. Cordialement, Nicolas BROSSARD
4/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Personnel très agréable sachant associer courtoisie et discrétion Le Menu Saveur porte bien son nom => véritable bouquet de saveur. - : Cadre un peu austère
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Merci pour votre commentaire, nous sommes ravis que vous ayez passé une agréable dîner. Je note la remarque sur le cadre et vous remercie pour celle-ci. Cordialement, Nicolas BROSSARD
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un cadre très agréable; un service attentionné, efficace mais sachant être léger avec des touches d'humour qui sonnent justes. Les propositions du chef sont créatives tout en s'appuyant sur la grande tradition d'une cuisine de haut vol... Après un repas succulent, les desserts furent sublimes. PS: le Roquefort proposé et le verre de Château d'Yquem constituent un moment unique et un souvenir à part....
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je suis ravis de votre commentaire et je vous remercie sincèrement pour celui-ci. Il est la récompense du travail effectué et nous conforte dans celui-ci. Cordialement, Nicolas BROSSARD
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Pour le moment, le meilleur que j'ai la chance de diner. - : Aucun
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je vous remercie pour votre commentaire, nous sommes ravis d'avoir su rendre ce moment appréciable et espérons vous recevoir de nouveau prochainement. Cordialement, Nicolas BROSSARD

Le restaurant Christopher Coutanceau n'est actuellement pas réservable en ligne.