Christopher Coutanceau

Guide MICHELIN 2019
105 avis sur ce restaurant

Christopher Coutanceau

Promenade de la Concurrence
17000 La Rochelle
France
Poissons, Fruits de Mer; Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 68 € à 165 €

Photos (8)

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Prix - De 68 € à 165 € ?
Poissons, Fruits de Mer; Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Déclinaisons de textures et cuissons sur la langoustine de la Cotinière (juin à sept)
Civet gourmand de homard breton étuvé au beurre de crustacés
Superposition de framboise et pistache, arlette croquante et son sorbet (juin à sept)
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Christopher Coutanceau
Chef word 

Défenseur de la pêche durable et de l’anti-gaspillage, passionné depuis sa plus tendre enfance, la ligne directrice du chef Christopher Coutanceau est claire depuis toujours. Et c’est dans son restaurant éponyme, récompensé par deux étoi...Voir plus

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 

Sur la plage de la Concurrence, la devanture du restaurant annonce la couleur : "Christopher Coutanceau, cuisinier et pêcheur". Tout est dit ! La pêche, voici une passion qui court dans la famille depuis longtemps. Le grand-père, puis Richard, le père, étaient déjà des fondus de produits marins, et de poissons en particulier. Christopher, lui, va plus loin : en plus d’être un pêcheur assidu, il s’engage régulièrement en faveur de la pêche durable et contre le gaspillage.Ses assiettes sont le prolongement de cet engagement. Il manipule les plus beaux produits de la mer (bar de ligne, turbot, sole, oursins, lotte et langoustines, huîtres, tourteaux et tant d’autres) avec tendresse et beaucoup d’imagination, en y associant les légumes du potager voisin. De l’entrée au dessert, c’est un régal pour les yeux et les papilles. D’autant que tout cela se déguste dans un intérieur aux lignes fluides, d’une grande élégance : on se laisse emporter.

Le mot de l'inspecteur
  • 2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • Belle carte des vins.
  • Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Description 

La plage de la Concurrence s’étend au pied de ce véritable phare de la gastronomie charentaise. Ici rien n’est laissé au hasard. Imaginez un instant à part, hors du temps, où tout est fait pour votre plaisir, où les horloges se sont arrê...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Mercredi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Jeudi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Vendredi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Samedi: 12:15-13:30, 19:30-21:30
Dimanche: Fermé
Localisation
Promenade de la Concurrence
17000 La Rochelle
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Voiturier
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Mastercard
Diners club
Visa
Ambiance 
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Les Grandes Tables du Monde

Avis

Note moyenne :
4.5/5 105 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.5/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.1/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : En allant diner dans ce restaurant nous nous attendions à de la grande cuisine et dans l’ensemble n'avons pas été déçu. Un service impeccable, de belles assiettes, peux être un peu trop de bruit pour pas grand chose concernant le fait de servir les St Jacques en 3 services (1 St Jacques à la fois), homard excellent, idem pour le loup. - : Les amuses bouches et le dessert sont assez basiques pour une table 2 étoiles. La déco aurait besoin d’un coup de jeune mais c'est un avis personnel.
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je vous remercie pour votre commentaire et votre visite. J'ai bien pris note de vos remarques et vous remercie également pour celle-ci. Cordialement, Nicolas BROSSARD
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : -Service à la fois discret et chaleureux (mention spéciale pour Anne qui a su rendre ce moment spécial et agréable) - Une cuisine juste dans ses associations de saveurs. Rien a redire. Menu imaginé spécialement pour un végétarien, belle attention qui vaut les deux étoiles - : - juste un faux pas sur le plat végétarien, après avoir spécifié des le début du repas qu'il ne mangeait pas non plus les bouillons de viande et poisson, il lui est servi un risotto de fragola au bouillon de volaille. L'erreur n'est pas impardonnable mais n'ayant pas été corrigée malgré notre remarque, on garde une drôle d'impression (le service n'y était pour rien nous paraît-il)
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je vous remercie pour votre très gentil commentaire, nous le transmettrons à notre équipe de salle. J'ai bien noté le soucis rencontré sur le plat végétarien et je vous remercie de nous en avoir tenu informé, nous serons vigilant à l'avenir. Dans l'attente du plaisir d'une fois prochaine je l'espère. Cordialement, Nicolas Brossard
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : j étais la pour feter mes 40ans avec ma femme ( son cadeau ) un super accueil qui vous met à l aise des le début . nous avions pris la formule repas et vin compris. tout était excellent avec un gros plus pour le civet de homard et le dessert pistache framboise allez y vous ne serez pas déçus . - : le seul bémol sera peut etre l accompagnement du bar que ma femme a pris on peut s attendre à mieux en accompagnement pour un deux macarons michelin . ( tomate en deux facons )
Réponse de la direction du restaurant 
Monsieur, Je vous remercie pour votre confiance et sommes ravis d'avoir pu participer à cet évènement. De même, je vous remercie pour votre commentaire et vos remarques. Cordialement, Nicolas BROSSARD
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Comme lors de notre dernier passage "exceptionnel" accueil cuisine et service, rien à redire juste pour être à la mode j'ai envie de dire " non mais ALLO le guide michelin tu as un restaurant qui mérite 3 étoiles et tu lui en met que 2 vraiment ALLO " - : Pas d’hôtel digne de cet établissement à proximité
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je tenais vous remercier pour ce très gentil commentaire. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment dans notre établissement. Merci également pour votre remarque, nous y aspirons même si bien évidemment le chemin à parcourir est encore très long. Cordialement, Nicolas BROSSARD
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Il doit s'agir de la vingtième fois que je me rends dans cet établissement en 20 ans: jamais déçu mais toujours surpris d'être capable de maintenir une telle qualité tout en proposant des accompagnements extrêmement élaborés. Les vins restent exceptionnels. Nicolas Brossard et toute son équipe sont à la hauteur de nos attentes. Rendez-vous pour les 30 ans ! - : Le prix de certaines bouteilles de vins est à la hauteur de leur "renomée"... Il faut donc bien choisir...
Réponse de la direction du restaurant 
Madame, Monsieur, Je vous remercie pour ce commentaire qui est pour nous la meilleure récompense et qui nous conforte dans le travail effectué. A très bientôt je l'espère, Cordialement, Nicolas BROSSARD

Le restaurant Christopher Coutanceau n'est actuellement pas réservable en ligne.