Maximilien

Guide MICHELIN 2018
12 avis sur ce restaurant

Maximilien

19a rte Ostheim
68340 Zellenberg
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 35 € à 92 €

Photos (7)

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Prix - De 35 € à 92 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Filet de Bar rôti sur la peau, effiloché de légumes aigre doux, Langoustine et Tartare de crustacés
Poitrine de Pigeon" Duwehof" rôtie et Homard,réduction à l(orange safrané d'Alsace
Foie gras d'Oie poêlé, Mirabelles et Gingembre confites, Fraises
Filet de Bar en base température, Grenouilles en raviole ouverte, oignons confits
Menus proposés :
Menu enfant
Chef name 
Jean-Michel Eblin
Chef word 

La cuisine est une passion.
- Passion que j'aime partager.
-Passion et respect pour les produits que j'aime travailler avec soin et plaisir.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Nul doute : Jean-Michel Eblin sait travailler les bons produits, et signe une cuisine fine et savoureuse, rehaussée d'une belle carte des vins. De plus, cette grande maison adossée à la colline, en bordure de vignoble, se révèle élégante avec ses boiseries claires. Tous les ingrédients pour passer un très bon moment.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

... à Zellenberg, sur la route des Vins d'Alsace...
Saveurs et Romance... Le Restaurant Maximilien.

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Mercredi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Jeudi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Vendredi: 19:30-21:00
Samedi: 12:00-13:30, 19:30-21:00
Dimanche: 12:00-13:30
Localisation
19a rte Ostheim
68340 Zellenberg
France
Services 
Air Conditionné
Banquet
Chiens interdits
Groupes acceptés
Jardin de repos
Parking
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse
Vue exceptionnelle
Association Professionnelle 
Auberges et Bistrots de France
Club Prosper Montagné
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.7/5 12 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.3/5
Cadre
4.4/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Que dire de la cuisine de Jean Michel Eblin si non qu'a chaque visite au Maximilien c'est un régal pour tous les sens. les cuissons sont justes et précises, les produits d'une très grande fraîcheur.La maîtrise d'un grand professionnel, amoureux des beaux produits et des saisons. Le cadre y est absolument agréable avec la vue sur le vignoble Alsacien. La carte des vins est accessibles a tous les goûts et sommelier sait conseiller les flacons appropriés. Un service souriant, discret et efficace - : tout était très bien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Venu partager un repas entre amis, nous avons passé une très belle soirée autour de plat merveilleusement bien élaboré. De l'entrée au désert nos papilles on connus un moment inoubliable, de plus le sommelier à vraiment su accorder le vins comme il le fallait. Un sans fautes ! Un restaurant gastronomique qui mérite son étoile ! Bravo !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Nous avons passé une excellente soirée, avec une étoile équipe souriante et très professionnelle dans un cadre très agréable et chaleureux. Étant tous deux amateurs de bonnes tables, nous nous sommes régalés de l'amuse bouche au dessert et mignardises! De plus les plats sont copieux. Nous y reviendrons avec des amis. - : Je n'ai aucuns commentaires négatifs à formuler.
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : La qualité de la table est à souligner puisque la cuisine est digne d'un deux étoile: les plats sont fins, originaux et dosés avec justesse et génie. Nous avons l'habitude d'y aller en famille ou en couple plusieurs fois par an, et nous n'avons jamais été déçu tant au niveau des associations toujours plus surprenantes, que dans les goûts toujours plus recherchés. Le service est efficace, professionnel et attentif, nous n'avons jamais eu à nous en plaindre. Une adresse qui vaut le détour !
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Les plats servis sont fins et originaux. La carte des vins. Belle terrasse - : L'accueil et le service sont décevants. Cadre du restaurant à rafraichir

Le restaurant Maximilien n'est actuellement pas réservable en ligne.