Au Vieux Couvent

Guide MICHELIN 2019
17 avis sur ce restaurant

Au Vieux Couvent

6 r. des Chanoines
67860 Rhinau
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Prix - De 37 € à 110 €

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Photos (11)

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Menu

Prix - De 37 € à 110 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien
Spécialités 
Carpaccio d'espadon, dés de tomate séchée, valse d'herbes et fleurs sauvages
Turbot sauvage, légumes du potager et vinaigrette blanche à l'huile de tagète
Festival de desserts
Menus proposés :
Menu enfant; Végétarien
Chef name 
Alexis Albrecht
Chef word 

De la nature à votre assiette

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
On repère de loin cette engageante maison couleur terre, située près des berges fleuries du Brunnwasser. À l'intérieur, une salle baignée de lumière ; dans l'assiette, la cuisine du chef, pleine d'inventivité, qui met en avant les poissons des rivières alsaciennes... et les bons légumes du potager familial !
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Très bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionnée par le guide MICHELIN avec la distinction Bib Gourmand, l’Auberge Aux Vieux Couvent se situe à Leuteuhneim en Alsace.

Porte-drapeau d’une certaine idée de la tradition, le chef Damien Hirschel accompagné par son épou...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: 11:45-13:30
Mardi: Fermé
Mercredi: Fermé
Jeudi: 11:45-13:30, 18:45-20:45
Vendredi: 11:45-13:30, 18:45-20:45
Samedi: 11:45-13:30, 18:45-20:45
Dimanche: 11:45-13:30, 18:45-20:45
Localisation
6 r. des Chanoines
67860 Rhinau
France
Services 
Accès handicapés
Air Conditionné
Banquet
Groupes acceptés
Parking
Salon pour repas privés
Non fumeur
Langues parlées 
Allemand
Anglais
Français
Italien
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Association Professionnelle 
Club Prosper Montagné
Maître Restaurateur

Avis

Note moyenne :
4.6/5 17 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.8/5
Service
4.6/5
Cadre
4.5/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
Ambiance
4.4/5
Boissons
4.9/5
4/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
5/5
Boissons
La spécificité de ce restaurant qui repose sur le rehaussement du goût grâce aux fleurs, aux herbes et autres plantes est toujours aussi extraordinaire. C'est une explosion de goûts et de sensations tellement variée qui fait met vraiment le palais en fête. Dommage par contre que la sole manquait de goût justement, ce qui est totalement inhabituel ici. Desserts époustouflants ! L'accueil est soigné, le cadre très agréable depuis que les locaux ont été refaits. Carte de vin très riche avec une proposition de demi-bouteilles ou de vins au verre très intéressante. Et il est toujours intéressant de pouvoir discuter du chef et de sa cuisine en fin de service.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Excellent ! Pour le cadre, l'accueil, le service, la gentillesse et la compétence du personnel. Les plats servis étaient d'une extrême finesse et tellement bons. Pour une première expérience au Vieux Couvent, nul doute que notre choix était judicieux. A recommander absolument...
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
An absolutely fantastic culinary experience. Every course artfully prepared and presented. Perfect service and ambiance.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cet endroit est exceptionnel. Les mets sont excellents et servis avec un soin extrême. Un simple œuf devient une merveille accompagné de légumes du jardin d'une fraîcheur sans égale. Le carpacho d'espadon à lui seul vaut le détour. Remarquable - : Tout était parfait, dans et autour de l'assiette.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu plaisir. Un régal pour les yeux et les papilles. Un sans faute. - : Néant