L'Ambroisie

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

L'Ambroisie

49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 29 € à 65 €

Menu

Prix - De 29 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Langoustines du Guilvinec rôties,lait ribot, feuille à feuille de pomme de terre. Lieu "ikejime" , hommage à mon grand père. Financier chocolat grand cru, inattendu végétal.
Menus proposés :
Végétarien

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
À la suite de la génération précédente, un jeune couple – l'un chef, l'autre sommelière – a repris en douceur les commandes de l'Ambroisie. Dans une salle réaménagée et modernisée, ils continuent de travailler des produits locaux de première fraîcheur et revisitent la tradition bretonne avec franchise. L'histoire continue.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mercredi soir, dimanche
Localisation
49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Services 
Salon pour repas privés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
3.9/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
3.7/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.3/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Service personnalisé, choix des produits locaux,portions justes. - : stationnement
2/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
- : le manques d'étonnement dans la saveur des plas
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine raffinée, un très beau choix de produits locaux, un établissement familiale de passionnés. Des amuses bouches, au pain et petits fours tout est maison, c'est appréciable car rare. Salle moderne et cosy. Et pour un Très bon rapport qualité prix. - : Trop loin de Chez moi pour que j'y aille souvent dommage...
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Mets bretons préparés avec soin et saveur. Produits frais, cuisinés à la perfection. Explosion de saveurs sucrées, salées, épicées...Je retiens le maquereau snacké et son chutney de tomates (entrée), le crumble de légumes frais, la cuisson du poisson était parfaite (plat principal). Le régal débute dès les amuses-bouche et se poursuit jusqu'à la glace aux épices du dessert. Mérite largement sa première étoile (pour en avoir testé quelques uns...). - : Vins un peu chers mais de très bonne qualité
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un joli petit restaurant proche du centre , une cuisine de qualité , fraîcheur . sole au cocos et tomates, lotte en croûte et artichauts dessert au praliné glacée , une belle étape à quimper à prix raisonnable - : pas très facile à accéder en voiture , mais pas très loin de grands parking

Le restaurant L'Ambroisie n'est actuellement pas réservable en ligne.