L'Ambroisie

Guide MICHELIN 2018
18 avis sur ce restaurant

L'Ambroisie

49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Prix - De 25 € à 65 €

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Menu

Prix - De 25 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique
Spécialités 
Chocolat Grand Cru, avocat, granité persil
Lieu Mimosa
Petit pain soufflé aux oignons de Roscoff, langoustine rôtie et bisque
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétarien
Chef name 
Mathieu MENGUY
Chef word 

Mon inspiration vient tous les jours de ce que m'apporte la mer et la terre, et mon plus grand plaisir est de cuisiner ce que nous offre la nature,afin de partager avec vous un moment de bonheur.

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
À la suite de la génération précédente, un jeune couple - l'un chef, l'autre sommelière - a repris en douceur les commandes de l'Ambroisie. Dans une salle réaménagée et modernisée, ils continuent de travailler des produits locaux de première fraîcheur et revisitent la tradition bretonne avec franchise. L'histoire continue.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Sélectionnée par le guide MICHELIN, L’Ambroisie sert une cuisine gastronomique moderne dans un cadre intimiste et romantique. Au centre-ville de Quimper, cette discrète institution sublime les trésors de la région bretonne.

Mathi...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Mercredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Jeudi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Vendredi: 12:15-13:30, 19:15-21:00
Samedi: 12:15-13:30, 19:00-21:00
Dimanche: Fermé
Localisation
49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Services 
Non fumeur
Salon pour repas privés
Chiens interdits
Langues parlées 
Anglais
Moyens de paiement 
Chèque
Espèces
Visa
Mastercard
Ambiance 
Cosy
Romantique

Avis

Note moyenne :
3.9/5 18 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
3.7/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
3.7/5
Ambiance
5/5
Boissons
4.5/5
2/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
- : le manques d'étonnement dans la saveur des plas
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine raffinée, un très beau choix de produits locaux, un établissement familiale de passionnés. Des amuses bouches, au pain et petits fours tout est maison, c'est appréciable car rare. Salle moderne et cosy. Et pour un Très bon rapport qualité prix. - : Trop loin de Chez moi pour que j'y aille souvent dommage...
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Mets bretons préparés avec soin et saveur. Produits frais, cuisinés à la perfection. Explosion de saveurs sucrées, salées, épicées...Je retiens le maquereau snacké et son chutney de tomates (entrée), le crumble de légumes frais, la cuisson du poisson était parfaite (plat principal). Le régal débute dès les amuses-bouche et se poursuit jusqu'à la glace aux épices du dessert. Mérite largement sa première étoile (pour en avoir testé quelques uns...). - : Vins un peu chers mais de très bonne qualité
4/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un joli petit restaurant proche du centre , une cuisine de qualité , fraîcheur . sole au cocos et tomates, lotte en croûte et artichauts dessert au praliné glacée , une belle étape à quimper à prix raisonnable - : pas très facile à accéder en voiture , mais pas très loin de grands parking
2/5
3/5
Qualité de la table
2/5
Service
2/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : Cuisine soignée, respectant les saveurs Service professionnel - : Petite structure au cadre moderne et froid. Accueil peu chaleureux et service guindé. Plats en quantité comptée et peu éblouissants. Vins assez chers. L'addition totale est assez salée au vu de l'expérience...