L'Ambroisie

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

L'Ambroisie

49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 29 € à 65 €

Menu

Prix - De 29 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Langoustines du Guilvinec rôties,lait ribot, feuille à feuille de pomme de terre. Lieu "ikejime" , hommage à mon grand père. Financier chocolat grand cru, inattendu végétal.
Menus proposés :
Végétarien

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
À la suite de la génération précédente, un jeune couple – l'un chef, l'autre sommelière – a repris en douceur les commandes de l'Ambroisie. Dans une salle réaménagée et modernisée, ils continuent de travailler des produits locaux de première fraîcheur et revisitent la tradition bretonne avec franchise. L'histoire continue.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mercredi soir, dimanche
Localisation
49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Services 
Salon pour repas privés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
3.9/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
3.7/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.3/5
2/5
2/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
1/5
Rapport qualité/prix
- : Cuisine d'amateur ! Bon mais pas du niveau d'un restaurant 1 étoile. Présentation peu soignée. Pas de créativité. Carte des vins absolument pas adaptée aux menus. Presque que des vins rouges alors que les menus proposent pratiquement que du poisson De plus aucun conseil pour les vins "oh vous savez je n'en vends jamais de celui- ci alors je ne sais pas !"
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Salle intimiste de quelques tables, ambiance feutré, nous avons passé une très bonne soirée entre amis. La cuisine est d'une grande finesse, excellent choix des produits tous locaux, une belle carte des vins et surtout rapport qualité/prix remarquable. Merci Gilbert et Armelle Guyon! - : Je ne vois aucun point négatif.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : Un accueil discret de la maîtresse des lieux. Installation dans une ambiance feutrée, des motifs différents pour la vaisselle de chaque table, un décor sobre mais élégant. Des poissons (très) frais, crus ou cuits à la perfection, des légumes de toutes sortes et délicatement épicés. Prix en conséquence, mais il manque un avant dessert. Derniers clients, nous avons pu faire une bonne causette avec Mme Guyon à la fin du repas. Adresse tout à fait méritante de son macaron. - : Attention, toilettes inaccessibles aux PMR.
4/5
4/5
Qualité de la table
3/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : la cuisine - : service un peu simple pour macaron
3/5
5/5
Qualité de la table
1/5
Service
4/5
Cadre
3/5
Rapport qualité/prix
+ : Mets de très bonne qualité. Cadre simple mais très agréable. - : Le service n'est pas à la hauteur de la qualité de la cuisine , c'est vraiment dommage. On s'attendait à beaucoup mieux. Aucun conseil sur les vins, les amuses bouches ne sont pas servis en même temps que les boissons apéritives.

Le restaurant L'Ambroisie n'est actuellement pas réservable en ligne.