L'Ambroisie

Guide MICHELIN 2019
19 avis sur ce restaurant

L'Ambroisie

49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Cuisine Moderne, Créative
Prix - De 29 € à 65 €

Menu

Prix - De 29 € à 65 € ?
Cuisine Moderne, Créative
Spécialités 
Langoustines du Guilvinec rôties,lait ribot, feuille à feuille de pomme de terre. Lieu "ikejime" , hommage à mon grand père. Financier chocolat grand cru, inattendu végétal.
Menus proposés :
Végétarien

Guide MICHELIN 2019

Inspector word 
À la suite de la génération précédente, un jeune couple – l'un chef, l'autre sommelière – a repris en douceur les commandes de l'Ambroisie. Dans une salle réaménagée et modernisée, ils continuent de travailler des produits locaux de première fraîcheur et revisitent la tradition bretonne avec franchise. L'histoire continue.
Le mot de l'inspecteur
  • Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité.
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
lundi, mercredi soir, dimanche
Localisation
49 rue Elie-Fréron
29000 Quimper
France
Services 
Salon pour repas privés
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa

Avis

Note moyenne :
3.9/5 19 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
3.7/5
Cadre
3.6/5
Rapport qualité/prix
3.8/5
Ambiance
4.7/5
Boissons
4.3/5
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
4/5
Ambiance
4/5
Boissons
Très agréable
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
4/5
Boissons
Menu dégustation (le plus modeste des deux) démontrant le savoir-faire artistique et gastronomique du chef. Une suite de délices fins, goûtus et aboutis. Belle carte des vins, dont on regrettera seulement l'absence de choix en demi-bouteilles. Un établissement qui mériterait un macaron Michelin
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
5/5
Ambiance
5/5
Boissons
Nous avons fait une réservation via le site du restaurant qui a bien été prise en compte. L'accueil et le service sont soignés. Nous avons pris le menu Ambroisie. Les plats qui le constituent sont recherchés et raffinés. Les associations qui constituent chaque plat sont originales et leurs saveurs restent en mémoire.
3/5
4/5
Qualité de la table
2/5
Service
3/5
Cadre
2/5
Rapport qualité/prix
+ : La jolie salle soignée; la qualité du repas. - : Le service de la patronne peu aimable; le mauvais rapport qualité/ prix en ce qui concerne les vins et les boissons (notamment le café).
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil avenant de la "patronne", une authenticité tant dans le service que dans l'assiette. - : peut être l'emplacement

Le restaurant L'Ambroisie n'est actuellement pas réservable en ligne.