Le Morvan

Guide MICHELIN 2018
13 avis sur ce restaurant

Le Morvan

6 r. des Écoles
89630 Quarré-les-Tombes
France
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Prix - De 25 € à 70 €

Photos (15)

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Prix - De 25 € à 70 € ?
Cuisine Moderne, Créative; Gastronomique; Végétarien; Végétalien
Spécialités 
Petit Gâteau d'Escargots de Bourgogne en Fricassée de Lentins de Chêne, Crème de Haricots Cocos au Lard Fumé
Quadrilogie d'Accord Sublimage au Foie Gras de Canard Froid : en Terrine et en Glace, aux Parfums d'ici Chaud : en Tube à Essai et en Escalope, aux Saveurs d'Ailleurs
Lapin Fermier mijoté en Cocotte, Sauce à la Bière de Bourgogne, Choux-Rouge Confits et Râpée Morvandelle
Sablé Exotique, Pistache de Sicile, Wasabi, Sorbet Maison aux Fruits Exotiques, Vinaigrette aux Fruits de la Passion
Menus proposés :
Menu enfant; Sans gluten; Végétalien; Végétarien
Chef name 
ROBBÉ Etienne
Chef word 

Du menu touristique au menu spécial édition du guide Michelin, la cuisine d’Etienne ROBBE est façonnée, étudiée et exécutée avec soin. Une multitude de couleurs et de saveurs caractérisent les mets préparés amoureusement par le Chef de l...Voir plus

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Un petit salon feutré et une salle cosy, des poutres apparentes, une belle horloge comtoise... Tout invite à la découverte du terroir, joliment revisité par le chef, au plus près des saisons. L'été, attablez-vous dans le jardin fleuri et musardez au soleil ! Une bonne étape à l'entrée du Parc naturel régional du Morvan.
Le mot de l'inspecteur
  • Bib Gourmand : Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
  • Bon standing.

Informations Pratiques

Description 

Dans le cadre plaisant d’une salle sous poutres apparentes, Etienne ROBBE vous propose un choix varié de menus authentiques variant au gré des saisons.

Au printemps, place à la carte « monts et forêts » avec son petit gâteau d’esc...Voir plus

Horaires d'ouverture 
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 19:15-21:00
Jeudi: 12:15-13:45, 19:15-21:00
Vendredi: 12:15-13:45, 19:15-21:00
Samedi: 12:15-13:45, 19:15-21:00
Dimanche: 12:15-13:45, 19:15-21:00
Localisation
6 r. des Écoles
89630 Quarré-les-Tombes
France
Services 
Groupes acceptés
Banquet
Parking
Air Conditionné
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Langues parlées 
Anglais
Français
Moyens de paiement 
Amex
Chèque
Espèces
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
4.5/5 13 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
4.3/5
Service
4.3/5
Cadre
3.7/5
Rapport qualité/prix
4.6/5
5/5
4/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Qualité des plats tout au long du repas, même dans un "petit menu", de la vaissellerie, amabilité de l'accueil, le décor, la cordialité du chef en fin de repas La suppression heureuse de la musique d'ambiance
5/5
5/5
Qualité de la table
4/5
Service
4/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : ayant fort apprécié un déjeuner il y a 7 mois je suis revenu apprécier cette table. Je ne fus pas déçu par le menu de la semaine à thème "Nord Pas de Calais". Saveurs, respect des cuissons, produits méconnus du Nord (fromages et desserts, bravo !!! je n'hésiterai pas à faire 45mn de route pour prendre du plaisir.
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Menu à 52 euros extraordinaire, tous les convives de la table ont été scotché par le rapport qualité prix. Ici pas de coup de pinceau au fond de l'assiette avec trois dés de légumes, non de la bonne, de la vraie cuisine. A la fois simple et recherché comme cette escalope de foie gras des Landes au vinaigre de café ou les langoustines à la plancha et les asperges vertes. 5 vrais plats, un chariot de fromages affinés et une assiette gourmande! Où trouver mieux? Un grand bravo et merci. - : Un établissement sans cachet de l'extérieur mais que de talent caché! La trop grande modestie qui entoure un repas exceptionnel, il y a pourtant de quoi être fier d'offrir de telles prestations.
4/5
4/5
Qualité de la table
4/5
Service
3/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un très bon acceuil, confirmé par la suite. Nous avons pu échanger avec le chef sur sa cuisine et le terroir. La cuisine est traditionnelle et travaillée, la cave est fournie et abordable. Le personnel est drôle discret et disponible. Bref, un restaurant où on se sait accueilli etou la cuisine est bonne. - : rien
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : recherche inventivité des plats avancés cadre très sympathique Rien a dire sur le service - : cadre extérieur ne reflète pas la cuisine et le service

Le restaurant Le Morvan n'est actuellement pas réservable en ligne.