Château de Vauchoux

Guide MICHELIN 2018
4 avis sur ce restaurant

Château de Vauchoux

70170 Vauchoux
France
Traditionnel, Classique
Prix - De 78 € à 148 €

Menu

Prix - De 78 € à 148 € ?
Traditionnel, Classique
Spécialités 
OEufs brouillés aux truffes. Choux de crustacés, beurre blanc au chardonnay. Carolines amandines glacées à la vanille Bourbon, pistache et chocolat noir.
Chef name 
Jean-Michel Turin

Guide MICHELIN 2018

Inspector word 
Étonnant destin pour ce château, ancien relais de chasse de Louis XV devenu l'une des meilleures tables de la région ! La salle allie mobilier de style et pièces design. Dans l'assiette, en revanche, pas de mélange des genres avec une cuisine de tradition centrée sur le produit. Très belle sélection de vins.
Le mot de l'inspecteur
  • 1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • Belle carte des vins.
  • Très bon standing. Nos plus belles adresses.

Informations Pratiques

Fermeture annuelle 
Fermé 26 février-7 mars, lundi, mardi et mercredi
Localisation
70170 Vauchoux
France
Coordonnées
Services 
Parking
Jardin de repos
Repas servi en terrasse
Non fumeur
Moyens de paiement 
Mastercard
Visa
Ambiance 
Jardin, parc
Terrasse

Avis

Note moyenne :
5/5 4 avis sur ce restaurant
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
4.8/5
Rapport qualité/prix
4.8/5
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Un cadre magnifique dans lequel nous avons vécu un grand moment gastronomique. L'accueil et le service sont attentifs sans être obséquieux. Une cuisine de grande qualité avec de beaux produits qui sont sublimés sans être dénaturés. Beaucoup de générosité dans les assiettes avec une grande précision dans les sauces. Que du bon, du très bon de l'excellent. Un souvenir qui restera gravé: un pigeonneau Rossini avec un foie gras d'oie poêlé servi avec de belles rondelles de melanosporum. Un délice!!!
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : UN RESTAURANT AVEC UN CHARME PARTICULIER... On s'y sent tout de suite à l'aise. Nous avons pris l'apperitif maison "vau-choux-vert" à la terrasse avec vue sur un magnifique jardin. Nous avons choisi un menu dans lequel il y'avait quelquechose pour chaque goût - et nous ne l'avons pas regretté. Nous avons profité des nombreuses années d'expérience du maître de cuisine - Mr. Turin. Mme. Turin nous a gâtés par son attention délicate. Ca vaut la peine de faire un détour dans ce bon restaurant!!! - : rien du tout
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
5/5
Cadre
5/5
Rapport qualité/prix
+ : Que du bonheur pour les papilles, du début à la fin, on découvre des saveurs gustatives incomparables ! Une qualité de produits bien travaillés et joliment présentés : foie gras maison succulent... Nous nous sommes régalés aussi avec le poisson, le dos d'oie rôti sans oublier les succulents desserts ! Tout ça dans un cadre agréable, dès l'accueil, et un service efficace et aimable. Ce restaurant est placé dans un cadre idyllique et possede une salle typique magnifique !
5/5
5/5
Qualité de la table
5/5
Service
4/5
Cadre
4/5
Rapport qualité/prix
+ : L'accueil convivial et chaleureux du couple Jean-Michel et Franceline met tout de suite à l'aise les convives. Tout débute avec les apéritifs et leurs mets miniatures, puis les choses sérieuses arrivent avec des plats inventifs qui attisent la curiosité et le plaisir par leur légèreté et la créativité du maestro. Enfin vient le bouquet final avec l'explosion des desserts où les couleurs n'ont de comparable que la quintessence des mets exprimés par le sorcier culinaire de Vauchoux.

Le restaurant Château de Vauchoux n'est actuellement pas réservable en ligne.